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中药鉴定学:是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药品质标准，寻找和扩大新药源的应用学科。 一、中药鉴定的一般程序 检品登记(送检单位、产地、日期、数量等) 取样 1：登记。2：取药原则。3：取药量。 4：抽取平均样品量。 杂质检查 真实性鉴定(基源、形状、显微、理化等方法) 含量测定 报告 二、中药鉴定的方法 1、真伪鉴定 原动(植)物鉴定（确定生药正确学名） 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定 2、纯度鉴定 杂质检查 水分测定 灰分测定 3、品质优良度鉴定 中药变质现象 虫蛀- 霉变- 变色-药材固有颜色发生变化。 走油-又称“泛油”。是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。前者如a含脂肪油药材：柏子仁、苦杏仁、桃仁、郁李仁等；b含挥发油药材：当归、肉桂等。后者如含糖质药材：天冬、太子参、枸杞子、麦冬等。 风化-矿物 自燃-主要是富含油脂的药材，如柏子仁、紫苏子、海金沙等。某些药材因吸湿回潮或水分含量过高→自然，如菊花、红花等。 4、有害物质的检查 道地药材：将在同种药材中公认的具有明显地域性，品种良，质量优，疗效好的药材成为地道药材，有时又叫地道药材，即真资格的药材。如： 浙江：浙贝 麦冬 白术 延胡索 白芍 温郁金 玄参 白芷 蕲蛇 乌梢蛇 东北：人参 鹿茸 关木通 关防风 贯众 五味子 龙胆(关) 北细辛 升麻 东北铁线连(威灵仙) 云南：三七 坚龙胆 云连 炉贝 木香 熊胆 天麻 茯苓（云、安）猪苓（云、山） 江苏：茅苍术 薄荷 四川：川芎 川乌 川黄柏 厚朴 黄连 川贝 五倍子 川牛膝 川木香 金钱草 麝香 半夏 大黄 甘肃：当归 大黄 山西：党参。海南：槟榔 新疆：阿魏 软紫草 内蒙古：黄芪 甘草 紫草 安徽：牡丹皮 木瓜 菊花 宁夏：枸杞子。湖南：朱砂。湖北：石膏 三、中药鉴别 中药鉴别最常用的“四大鉴定”：.基原鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定 常见中药药材鉴别术语 1.一包针：药材千年健根茎的折断面，呈纤维束样外露，形似一包针。 2.大理石纹：某些药材的横断面，具有大理石样的纹理，如槟榔。 3.马牙芦：野山参的芦头上部，芦碗渐疏而大，边缘齐楞，凹下较紧，形如马牙齿状。 4.马头蛇尾瓦楞身：海马头似马头，身体似瓦楞状，尾部似蛇尾。 5.马尾状：白薇根茎下部两侧簇生多数细长的根，形似马的尾巴。 6.马尿气：天麻经水蒸煮时散发的特异气味，味似马尿的臭气。 7.小算盘珠：平贝母的鳞茎呈扁平圆球形，顶平开口见心，底部内陷，形如小算盘珠子。 8.三节芦：野山参芦头的上部为“马牙芦”，中部为“堆花芦”，下部为“圆芦”。 9.车轮纹：药材横切面有较稀疏的放射状结构，呈车轮状纹理，相间排列，如防己。 10.无影纹：羚羊角尖部光润如玉，对光透视可见中心部分有血丝或紫黑色斑纹，无裂。 11.云锦花纹：何首乌的横切面有云朵状花纹。 12.云头鹤茎：某些药材的根茎下部两侧膨大形似如意头，向上渐细如仙鹤的脖子，如白术。 13.凤眼：豹骨的肱骨下端内侧有一狭长形透孔。 14.水波纹：羚羊角外形有10～20个隆起的波状轮环纹。 15.方胜纹：蕲蛇的背部有纵向排列的24个呈“V”形灰白色的花纹。 16.乌鸦头：某些药材的根形似乌鸦的头部，习称“乌鸦头”，如川乌、草乌。 17.乌金衣：牛黄表皮附着的黑色光亮薄膜，形似乌金色。 18.乌云盖顶：羚羊角角尖部分多为黑棕色的盖顶。 19.长嘴：老鹳草的宿存花柱长2～4cm，由下往上卷，形似鹳喙。 20.石榴嘴：山楂的顶端有凸起的残留宿萼，中央凹陷，形似石榴宿萼。 21.皮松肉紧：黄芪的横切面皮部疏松，木部较结实。 22.玉带腰箍：毛慈菇的假球茎中部2～3个稍突起的节环，形似腰间玉带一样。 23.龙头凤尾：药材茎下部留有根须称龙头，茎上端留有半块叶片或叶柄，两者两者合称“龙头凤尾”，如霍山石斛。 24.白颈：广地龙腹部前端有一条浅色环带(生殖环带)。 25.合把：羚羊角用手握之，四指正好嵌入凹处。 26.芝麻点：天麻表面的退化须根痕，呈断续排列成环的小点。 27.过桥：黄连根茎有一段较细长，其中部分节间光滑如杆。 28.当门子：指麝香香囊中心黑色，有光泽的豆状颗粒。 29.朱砂点：药材横切面上棕红色芝麻点，色如朱砂，如苍术。 30.血丝：羚羊角角尖内部的红色斑纹。 31.同心环：某些药材横断面上的异形维管，排列成数层同心性圆形的环圈纹，如川牛膝。 32. 观音坐莲：松贝平放时能端正稳坐，形似观音坐在莲花之上。 33.观音合掌：青贝外层的两瓣鳞叶，