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一位 lady 身体有点欠佳：贫血，身体发虚，入睡后多汗，你想去看望她，应带什么保健品？并给她什么合理化建议呢？ 1.定义： 能调节人体功能、适于特定人群食用但并不以治疗为目的食品。 1、 钙、铁、锌等微量元素在人体中有哪些作用？ 2、缺钙、锌、铁会有哪些症状？ 3、含钙、锌、铁丰富的食物有哪些？有哪些保健品？ 4、保健品的分类有哪些？ P57活动.探究 请设计实验探究补铁保健食品中是否含有铁元素；如果有，其价态如何？ 1、 是否人人都应该食用保健品？ 2、怎样科学合理的使用保健品？ 一位 lady 身体有点欠佳：贫血，身体发虚，入睡后多汗，你想去看望她，应带什么保健品？并给她什么合理化建议呢？ 请查阅有关资料，回答以下问题： 下列情况的人群需要食用保健食品吗？如果需要，应使用哪类保健食品？ 1、高血压患者； 2、出现记忆力衰退、体质虚弱等症状的老年人； 3、在放射性环境中工作的人员和与有害物质接触者。 * 学 习 目 标 1、掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法 2、掌握保健食品的种类和功能 3、对保健食品应有正确的认识和食用方法 1、列举你熟悉的几种保健食品。 2、保健食品的标志是什么？ 3、保健食品有什么功能？保健食品与药品有何区别？ 【问题组一】 2.功能： ①有助于身体状态欠佳者恢复健康，有助于辅助治疗作用。 ②免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、调节血糖、改善胃肠道功能、美容、清咽润喉、调节血压、促进排铅等。 一、保健食品 选择适当的保健食品有助于辅助治疗，对恢复健康有益，但保健食品起不到药品的治疗作用。 3.保健食品标志： 卫食健进字（XXXX)第XXX号中华人民共和国卫生部批准 4.保健食品与药品的区别： 【问题组二】 1、强化营养的保健食品 2、健康异常人群的保健食品 3、特殊人群的保健食品 实验方案：往样品溶液里面加硫氰化钾溶液，观察现象，再往里面加双氧水，观察现象 。 Fe3+ +3SCN- → Fe(SCN)3(血红色) Fe2+ +2SCN- → Fe(SCN)2(无色) 三、正确对待保健食品 1、增进健康应以平衡膳食为主、保健食品为辅。 如：中老年人，除注意平衡膳食外，为预防常 见的慢性病和退化性疾病，可食用抗老防衰的 保健食品如卵磷脂、深海鱼油等。 2、选择保健食品应“有的放矢” 、但不能“顾此失彼” 缺什么补什么；某些营养素的存在可能影响对另 一些营养素的吸收利用。 3、食用保健食品不能过量。 如：大剂量补钙可能导致肾结石；摄入过量的锌，不仅 不能改善记忆，还可能出现腹痛、腹泻、厌食、呕吐、 昏睡等症状。 课 后 作 业