酒店月饼销售的总结.docxVIP

酒店月饼销售总结 　　酒店销售部月饼销售工作总结　　XX年月饼销售工作已完满结束，在公司领导的正确领导下，以及各部门的积极配合，通过整个销售团队的不懈努力，今年销售部的月饼销售工作超额完成。　　现对今年的月饼销售总结如下：　　一、包装独特：1、今年月饼包装清新典雅，以“万里无云”的禅意为主题，与市场上以红色和金色为主的包装礼盒形成差异，更能体现酒店的企业文化，在销售产品时让顾客感觉耳目一新、物有所值。　　二、产品价位合理、月饼品种搭配灵活：今年的月饼产品共有2款，价位从188元到468元不等，产品有实惠型也有豪华型，合理的价格体系，迎合了不同客户的的消费需求。在月饼品种方面，将广式伍仁、蓝莓冰沙、白莲蛋黄及火腿白月饼根据客户需求做出个性化搭配。使销售人员可根据不同的顾客需求采取更灵活的销售策略，提高了月饼销售的成功率。　　三、销售部全体员工不懈努力：进入下半年后销售部工作量增大，但销售部全体员工将月饼销售工作穿插在日常工作中，合理安排工作时间，做到日常工作与中秋任务两不误。月饼销售任务的超额完成离不开全体销售部员工的不懈努力。　　五、其它各部门的大力配合：在月饼销售过程中，餐饮部提供及时的月饼库存信息、争分夺秒地装配月饼、配合做好下单配货工作，礼宾部不辞辛苦地协助装运和配送月饼，公关部提供大量的宣传资料、财务部精准的账务核算。今年销售部月饼销售任务的完成，离不开酒店各部门的大力配合，在此销售部衷心感谢酒店各部门的积极协助。　　销售部将认真总结今年月饼销售任务的经验，在之后的工作中将进一步做好客户资源维护与开发，为打开更广阔的月饼销售渠道做好准备，力争明年取得更好的成绩。　　酒店XX年度中秋月饼销售企划方案　　中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。　　1.销售主题：团圆明月，情牵万家　　2.销售目的：以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报。　　3.销售时段：4.销售地点：昊柏国际酒店　　5.产品策划：　　包装设计：　　?环保健康主题---以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺，突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。?文化内涵---通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴。　　?艺术再造---包装取法自现代环保健康文化，拟名“昊柏团圆月、吴柏尊贵月”。　　月饼订制标准有所提高，由原来的20％－40％，调整为烘烤类、熟粉成熟类、其他类为小于或等于45％，水果类为小于或等于48％。之前普遍月饼口味偏甜，含糖量均在50％左右）?月饼口味---待定　　?配套资源---待定　　?月饼价位---“吴柏尊贵月”单价￥198/盒(成本￥90盒)；“吴柏团圆月”单价￥118/盒(成本￥40/盒),(具体价格建议经过市场调查及预估后确定,　　第一年销售价格定低或高不利于来年调整价格)　　6.销售计划：　　销售数量：总销售量预计为2500盒，由各部门分摊销售。　　销售价格及折扣(最低价格为7折)：　　①提前订购折扣订购月饼一次性100盒以上，可享7折优惠；订购月饼一次性100盒以上，可享折优惠；　　②销售折扣一次性购买100盒以上,可享折优惠;　　一次性购买50盒以上,可享8折优惠;　　一次性购买30盒以上,可享折优惠;　　一次性购买10盒以上,可享9折优惠;　　10盒以下不享有折扣优惠;　　③购买50盒以上提供免费送货　　④销售提成:￥10/盒　　7.产品展示:　　共两个月饼展示台,大堂正门设置一个月饼专用展台,精品店内设置一个月饼展示台(精品店负责客人用券提月饼)。8.宣传活动:　　序号项目时间详细内容部门负责人备注　　1活动名称　　昊柏月饼执行办各部主管　　工作协调　　与相关部门召开活动协调会议。黄总经理　　2广告宣传　　1.宣传海报及宣传画内容、样稿的确认。管理部张总监　　2.在酒店内张贴各宣传海报(电梯内、大堂、精品店等)，展台、客房及餐厅、ktv包厢内摆放宣传画营运部　　管理部好莱坞名人会所各部主管　　3.向客人发短信,电子邮件,派发宣传画,电子频广告　　4.餐厅+客房+展示台+好莱坞名会所推出样品月饼免费品尝。营运部各部主管　　5.月饼销售展示台。前厅部吴金萍3员工培训　　介绍月饼的口味、售价、折扣、特色、制作方法。培训部邓启军4产品控制销售期间1.产品各项检验合格证复印件公示。采购部黄纯刚　　2.出品质量监控与保障、月饼券兑换。前厅部吴金萍3.月饼库存量的适度调整。采购部黄纯刚　　5活动总结销售之后1.总结营销目标达成率及其原因。执行办各部主管需销