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客房清扫程序及标准 征云紫金酒店培训 客房清扫的基本方法 从上到下 从里到外 环形清理 干湿分开 先卧室后卫生间 感观标准：宾客员工凭感观直接感受到的质量标准，要做到十“无”、六“净” 十无 六净 四壁无灰尘、蜘蛛网 四壁净 地面无杂物、果皮、纸屑 地面净 布草、巾类表面无污渍 家具净 卫生间清洁无异味 床上净 金属把手无污渍 物品净 家具无污渍 卫生洁具净 灯具无灰尘、破损和污渍 茶具无污渍 房间卫生无死角 露面整理无六害 生化标准 卫生防疫人员定期做抽样检查，结果是否达标 温度 夏季22-24度 冬季20-22度 春秋季21-23度 湿度 风速 空气 采光和照明 住客房或走客房清扫程序 十字诀： 进、开、清、撤、铺、抹、洗、补、吸、查 将工作车推到房门口准备打扫，工作车对着房门10厘米左右 先敲门，三敲三报（在住房二次敲门） 进门后，先拉开窗帘，如房内有异味，应喷洒空气清新剂 清理烟缸和垃圾桶内垃圾 住客房或走客房清扫程序 撤床、铺床（住客房未要求可不更换，一般三天换一次） 设备除尘和检查，抹尘时按顺时针方向从房门做起，不漏项，每擦一件家具时，家具和家具上的设备、物品都要检查一遍 更换茶具 补充服务用品和文具用品 为地毯吸尘，顺便调整窗帘 住客房或走客房清扫程序 卫生间清扫，九字诀：开、冲、收、洗、擦、补、刷、关、查 自查：对自己的工作负责 关门或锁门，填写清洁报表 注意事项 尽快对客房进行清扫，保证正常出租 进入房间后，应检查房内是否有宾客遗留的物品，并检查客房的设备设施及配套物品是否损坏或完好，如发现及时上报并进行登记 茶水杯严格洗涤、消毒，一洗二清三消毒。卫生间各个部位消毒，清扫完毕领班查房合格后，通知总台改成OK房 住客房清扫注意事项 按进门程序进房，将房门完全打开 清扫时最好客人不在房间，如在，应征得同意方可打扫，不同意则不清扫 清扫时不可随意触摸宾客的贵重物品，不能随意丢弃客人的任何东西 对宾客摆放凌乱的文件、杂志、书籍可稍加整理，但不能放错位置，更不能翻看 住客房清扫注意事项 宾客放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，可挂到衣柜内，贴身衣裤可叠好放在床头或床尾，做好个性化服务 对摆放凌乱的女性化妆品，可稍加整理，但不可挪动位置，更不能把空瓶空盒扔掉 擦衣柜时，注意不要将客人衣服弄脏、搞乱，擦行李架时不可挪动位置 空房清扫程序 每天进房开窗，进行通风换气 用干抹布除去家具、设备及物品上的浮尘 对于连续几天的空房，应吸尘一次 检查房间是否有异味，检查卫生间巾类是否有异味，是否因干燥而失去弹性和柔软度，如有问题，可在宾客入住前更换好 客房卫生检查方法 检查方法五字诀：看、摸、试、嗅、听 看：通过目视看整体状况是否合格 摸：是否有灰尘 试：检测设备是否正常运行 嗅：辨别是否有异味 听：检查房间内有无任何声响 领班查房作用 拾遗补漏 帮助指导 督促考察：是对服务员的一种督促和考察，能有效防止在工作中出现违反操作、消极怠工现象，还可对工作表现和实际工作业绩进行考核和评估 控制调节 检查内容 卫生质量 物品摆放 设备状况 整体效果 员工分楼层工作，领班对检查的房间结果进行记录并进行评比，作为评优评先的依据（合格率、设备和物品的维护程度），员工互查 计划卫生 既日常整理客房卫生的基础上对房间内不易清扫或不能彻底清扫的部位，订一个周期的计划，采取循环的方式定期全部清扫一遍 包含内容： 家具上蜡 擦窗 吸尘（家具下、床下）擦灯具（壁灯、顶灯） 擦拭铜器 卫生间的地面、墙面、天花板、托盘、地漏及马桶内水箱 * * *