兽药休药期及抗生素安全使用常识.doc

兽药休药期及抗生素安全使用常识 一、兽药休药期的含义、规定、必要性、范围和查找根据 (一)含义：休药期系指畜禽最后一次用药到该畜禽许可屠宰或其产品(乳、蛋)许可上市的间隔时间。 (二)规定：休药期是依据在可食性组织的残留浓度及其消除规律的实验数据来确定的。经数理统计，必须确保有95%的可信限使99%的残留都低于最高残留限量(MRL)。也就是说，临床用药后，有95%的把握可以保证99%的用药动物，其组织中药物残留都低于最高残留限量(MRL)。 (三)必要性：执行的休药期规定是为了避免供人食用的动物组织或产品中残留药物超量。为了保证人在食用了其组织或产品后不会危害人们的身体健康，必须执行休药期规定。 二、抗生素类的安全使用 (一)抗生素类药物的分类和特点 抗生素原称抗菌素，是指由细菌、放线菌、真菌等微生物经培养而得到的某些产物，或用化学半合成法制造的相同或类似的物质；也可化学全合成。抗生素在一定浓度下对病原体有抑制和杀灭作用。 目前，世界上生产的抗生素已达200多种，作为饲料添加剂的有60多种。Swan(1968)将抗生素分为治疗用抗生素和饲料用抗生素两类。这一划分主要是考虑人类的安全、药物的残留和交叉抗药性。依其化学结构，抗生素可分为以下几类： 1.多肽类此类抗生素吸收差、排泄快、无残留、毒性小、不易产生抗药性，不易与人用抗生素发生交叉耐药性。属于此类抗生素的主要有杆菌肽锌、黏杆菌素、维吉尼亚霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿伏霉素等。 2.四环素类四环素类抗生素是四环素、土霉素和金霉素等抗生素的总称，均由链霉菌发酵产生。四环素类抗生素为广谱抗生素，对畜禽呼吸系统疾病和家畜的细菌性腹泻非常有效，连续低浓度投药有好的促生长效果，而且还能促进产蛋和增加泌乳量。但因四环素类抗生素属人畜共用抗生素，易产生抗药性。欧洲已禁止该类抗生素作为促生长抗生素应用，美国和日本仍在使用金霉素和土霉素季按盐，我国仍大量使用土霉素钙盐。 3.大环内酯类此类抗生素类是利用放线菌或小单孢菌产生的具有大环内酯环的抗生素的总称，因含有氨基糖而呈碱性。该类抗生素对革兰氏阳性菌，一些革兰氏阴性菌，耐青霉素的葡萄球菌，支原体都有抑制作用。同类中不同的产品生物活性有很大差别，如十六环大环内酯类抗生素生物活性最强，对多种耐药细菌有抗药活性。此类抗生素主要从肠道中吸收，能产生交叉耐药性，主要包括泰乐菌素、北里霉素、红霉素、螺旋霉素。 4.含磷多糖类此类抗生素对革兰氏阳性菌的耐药菌株特别有效，因其分子量大，不易被消化吸收、排泄快，在欧美广泛使用。常用的有黄霉素和大碳霉素。 5.聚醚类抗生类此类抗生素分子含有众多的环状醚键，显酸性，具有亲脂性，不溶于水，可溶于有机溶剂，成盐后的溶解性也相似。聚醚类抗生素抗菌谱广，具有离子运输的作用，它既是很好的促生长剂，又是有效的抗球虫剂。在动物消化道内几乎不被吸收，无残留。常用的有莫能菌素、盐霉素、拉沙里霉素和马杜霉素。 6.氨基苷类氨基苷类抗生素是分子中含有一个环已醇的配基，以糖苷键或与氨基糖相结合(有的与中性糖结合)的化合物，也称氨基环醇类抗生素。此类抗生素用饲料有两种完全不同的作用，一种是抗菌性抗生素如新霉素，状观霉素和安普霉素；一种是驱线虫性抗生素，如越霉素A和潮霉素B。尽管作用不同，但此类抗生素有一个共同点，即在肠道内不易被吸收。 7.化学合成类此类抗生素由于副作用大，正被逐渐淘汰。大部分只允许做兽药，而不用作饲料添加剂。此类抗生素有磺胺类、喹乙醇、呋喃唑酮、硝呋烯腙等。 抗生素类药的分类包括以下七种：(1)β-内酰胺类：包括青霉素类、头孢菌素类和克拉维酸等；(2)氨基糖苷类：包括链霉素、双氢链霉、庆大霉素、卡那霉素、新霉素、阿米卡星、大观霉素、安普霉素等；(3)大环内酯类：包括红霉素、泰乐菌素、北里霉素、替米考星等；(4)四环素类：包括金霉素、土霉素、四环素、多西环素等；(5)多肽类：包括多黏菌素、杆菌肽、维吉尼霉素等；(6)离子载体类：又称聚醚类，包括莫能霉素、盐霉素、马杜霉素、海南霉素等；(7)其他抗生素：包括甲砜霉素、氟苯尼考、林可霉素、黄酶素、泰妙菌素等。 (二)抗生素的特点： 青霉素类是青霉菌属的某些菌株产生的抗生素，可分为天然青霉素和半合成青霉素两大类。天然青霉素抗菌谱窄，但其抗菌作用强，用于细菌繁殖期杀菌，对各种革兰氏阳性菌及部分革兰氏阴性菌、各种螺旋体和放线菌有强大的抗菌作用。头孢菌素类是由头孢菌所产生的头孢菌素C催化水解而成，为广谱抗生素。 氨基糖苷类抗生素，易溶于水，抗菌谱较广，易吸收、排泄，但毒性普遍较大，主要对第8对脑神经(听神经)及肾脏有损害。四环素类抗生素为广谱抗生素，属酸碱两性化合物，但在酸性情况下极稳定，遇碱与高温可促进分解。大环内酯类抗生素主要对革兰氏阳性菌和某些革兰氏阴性球菌有效，对耐其他常