超声波液态CO2提取分离芹菜籽油工艺条件的优化.PDFVIP

※工艺技术 食品科学 2010, Vol. 31, No. 12 119 徐华民 (哈尔滨工业大学分离技术中心，黑龙江哈尔滨 150001) 目的：优选超声波液态CO2 提取分离芹菜籽油的工艺条件。方法：通过单因素试验和正交试验考察提取 压力、超声时间、超声功率和料液比对芹菜籽油得率的影响。结果：以液态CO2 提取芹菜籽油各因素对芹菜籽 油得率的影响大小依次为超声时间＞超声功率＞提取压力＞料液比，优化的提取工艺参数为超声时间30min、超声 功率100W、提取压力4MPa 、料液比1:7(m/V) ，在此操作条件下，芹菜籽油得率2.8% 。结论：超声波液态CO2 提取分离芹菜籽油是一种有效的新型分离技术。 ：芹菜籽油；超声波提取；液态C O 2 ；工艺优化 Ultrasonic-assisted Liquid Carb