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球棒模型 比例模型 ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① 乙醇的分子式结构式及比例模型 实验一:观察钠的保存方法,回忆钠与水的反应,并向1~2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠(注意钠的使用安全),观察实验现象。 活动探究一 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 浮在水面 沉在液面下 钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状 有无声音 发出嘶嘶响声 没有声音 有无气泡 放出气泡 放出气泡 剧烈程度 剧烈 缓慢 化学方程式 2Na+2H2O= 2 NaOH +H2↑ 乙醇的结构是哪一种呢? 乙 醇 水 煤 油 结构式 H-O-H 碳氢化合物(只含C-C键、C-H) 开动脑筋想一想: 1、煤油不与金属钠反应, C―H容易断裂吗? 2、根据钠与水的反应, O—H容易断裂吗? 思考与交流 1、根据水与钠反应的方程式,试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。 2、比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。 2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2↑ 2 2 2 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠 活动与探究二 实 验 步 骤 现 象 1、铜丝在火焰上加热 2、加热后铜丝插入乙醇中 铜丝由 变成 铜丝由 又变成 ,反复多次,可闻到刺激性气味 思考: 1铜在反应中起着 的作用. 催化 黑色 红色 红色 黑色 2、乙醇在实验中是 (填“被氧化”或“被还原”),乙醇发生了 反应。 被氧化 氧化反应 1.取代反应: CH3CH2O H+HO CH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ 断裂碳氧键和氢氧键 (1)与金属Na的取代 (2) 分子间取代 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑ 乙醇钠 三、乙醇的化学性质 (4)乙醇与HX反应: (3)乙醇的酯化反应(找错误) CH3CH2OH+CH3COOH→ CH3COOC2H5+H2O C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 断键位置: 浓硫酸的作用:催化剂和脱水剂 2.消去反应: 制乙烯实验装置 为何使液体温度迅速升到170℃,不能过高或高低? 酒精与浓硫酸混合液如何配置 放入几片碎瓷片作用是什么? 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么? 温度计的位置? 混合液颜色如何变化?为什么? 有何杂质气体?如何除去? 1、放入几片碎瓷片作用是什么? 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么? 催化剂和脱水剂 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3? 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂,为了保证有足够的脱水性,硫酸要用98%的浓硫酸,酒精要用无水酒精,酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 4、温度计的位置? 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。 5、为何使液体温度迅速升到170℃? 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水,而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水,即分子间脱水,生成乙醚。 6、混合液颜色如何变化?为什么? 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下,无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外,浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质,碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。 7、有何杂质气体?如何除去? 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应,反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。 8、为何可用排水集气法收集? 因为乙烯难溶于水,密度比空气密度略小。 CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 学与问: 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同? 开拓思考: CH3-C-OH、CH3-C-CH2-OH CH3OH都属于与乙醇
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