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星级酒店保安培训方案与教案 目 录 一：总则 二：星级酒店的安全培训 三：星级酒店的安全组织和职能 四：保安部组织架构的建立 五：保安部工作准则 六：保安部的职能和权力 七：星级酒店主要部位和重要环节的安全保卫规定 八：保安部各岗位职责培训 九：保安部各岗位服务标准 十：警卫工作检查标准 十一：星级酒店的治安防范措施 十二：星级酒店的紧急救援与保险 十三：保安军训内容 十四：保安护卫方案及应急训练 保安培训方案 一：总则 饭店的安全保卫是不容忽视的一环，越来越受到重视了。安全管理工作贯彻“预防为主，安全第一”的方针，实行统一领导，分级管理。保安部（security department）的主要职责，顾名思义，是保卫安全。其工作范围可分为两大类，客人的安全与饭店的安全。保安部的工作涉及面广，工作责任性强，同时要求具有一定的保安知识和经验，并具有判断能力，分析能力和处事能力。 客人的安全： 1：客人的钱财被盗 2：犯罪分子到饭店进行破坏活动 3：白吃，白住的赖账客人或坏分子 4：饭店可能造成客人意外的原因如地板太滑，楼梯不安全，照明装置不好，触电事故，食品中毒，饮食不卫生引起传染病，出入口无明显标志导致客人撞破玻璃，电梯里无使用说明，吊灯或花盆等物掉落危及客人，椅子坏损导致客人摔伤等 5：紧急事故如火灾，客人死亡，客人发病，客人醉酒，客人滋事等 饭店的安全： 1：饭店的消防设施，使用方法及应付火灾的培训 2：偷窃的防止和处理 3：机器，水，电，热力，煤气可能发生的危险 4：员工操作的安全，如驾驶车祸，修理机器等 5：设备不安全导致员工发生危险，如地板太滑，照明不好等 6：员工发生疾病或工伤 7：员工出入管制，检查，所有出入口管制，检查 8：员工犯罪预防及处理 9：员工与内部或外部发生争执的处理 10：饭店任何紧急事故的处理 二：星级酒店的安全培训 1：要对全体员工进行消防知识的教育，达到知防火知识、知灭火知识；会报警、会自救逃生、会协助消防队扑救火灾的目标。 2：要对全体员工进行防刑事治安事故的教育，提高防范意识，掌握防范技能，贯彻专群结合、群防群治的方针。 3：要对全体员工进行职业道德和法规法制教育，杜绝和减少内部员工作案。 4：从事高低压作业的电工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。 5：从事各类司炉作业的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。 6：从事电气焊作业的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。 7：从事电梯维修和电梯操作的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。 8：从事消防中控室值班的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。 9：从事前厅住宿接待的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。 10：从事厨师、餐厅服务工作的员工，要每年进行体检，取得卫生部门健康合格证方可上岗。 11：其他有特殊要求的工种，均应经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。 三：星级酒店的安全组织和结构 安全组织 饭店应建立店级主要领导为主任（组长），各主要部门负责人参加的安全工作委员会或安全工作领导小组。全面领导饭店的消防、治安、卫生等安全管理工作。 安全结构 （1）：饭店职工人数 (含临时工，下同)250名以上必须成立安全保卫部（科），不足250名设安全保卫组。 （2）：安全保卫部要有专、兼职防火、内保、警卫、内勤人员。800名职工以上的饭店，防火、警卫、内勤专职人员不少于1人，内保人员不少于2人。 （3）：安全保卫部定编（含雇佣保安公司人员）不低于全店职工人数的5%。 （4）：安全保卫组可隶属于总经理办公室，但是专职保卫干部不少于2人。警卫人数要能适应饭店安全保卫任务的需要。 （5）：要严格对从事安全保卫工作人员的审查，凡是有过刑事、治安记录的人员， 问题较多的人员以及社会闲散人员均不得聘做安全保卫工作。 四：保安部组织架构的建立 保安部经理 保安部经理 秘书副经理 秘书 副经理 警卫主管内保主管消防主管巡逻队主管 警卫主管 内保主管 消防主管 巡逻队主管 内保员领班消防中控室领班巡逻队领班警卫领班 内保员领班 消防中控室领班 巡逻队领班 警卫领班 巡逻队一班二班三班 巡逻队 一班 二班 三班 警卫主管 一班 二班 三班 传达室值班 店外停车值班 内保治安员 消防中控室 一班 二班 三班 保 安 部 保 安 部 消防中心办公室外勤队内勤队 消防中心 办公室 外勤队 内勤队 消防岗秘书岗保安岗保安岗 消防岗 秘书岗 保安岗 保安岗 五：保安部工作准则： 1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。 2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备案。 3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。 4、严格遵守交接班制度（下一班未接