为何选择85度C~.docxVIP

吳佳蒔 學號賴佳璐 學號藍翊綺 學號 企業動態競爭與策略分析-現泡咖啡 指導教授：葛維鈞 為何選擇85度C~ 1. 五星級的產品,平價化的價格 85度C創立於2003年，是一家以咖啡、蛋糕為主的專賣店，打著五星級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆(瓜地馬拉的安堤瓜火山咖啡)，而成立的新型態創意店 2.市場區隔明確 以複合式經營及低價策略打入市場，讓顧客可以輕易地就享受到高級的商品與服務，所以較容易吸引喜歡高享受但又不想高消費的顧客 3. 經營型態為特許加盟 透過特許契約使零售商得以使用製造商或服務公司所發展出來的特定產品或服務、營運方式、商標、專利權等。所有權與管理權集中，易發揮經濟規模效益；大量採購，可享數量折扣及低廉運費；擴大經營規模，聘請優秀管理人才，提高經營效率；結合批發及零售功能； 可利用同一廣告共同分攤廣告費。 外部分析1 政府層面 政府規定要有咖啡因含量標示之說明。 外部分析2 經濟層面 台灣每年喝掉 19.2 億杯咖啡，可見市場需求之大。 外部分析3 社會層面 台灣近年來，有喝下午茶之風氣，喝咖啡變成現代人抒解壓力的方法之一。 外部分析4 技術層面 用嚴選的咖啡豆磨成一杯香醇的咖啡搭配細緻的蛋糕，要用好食材，擄獲消費者的味蕾。 五力分析-潛在的進入者 因為技術層次不高，所需資本不大，