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-- -- 小学生营养早午餐食谱大全 因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。 怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。 好的早餐一定要有一些谷类食物， 如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配， 粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。 好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食 物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入 250 毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。 好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲， 好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、 星期一： 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。  豆 沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 星期二： 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。  菜肉包： 面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 星期三： 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 星期四： 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 星期五： 菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 星期六： 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。 小学生一周午餐食谱 星期一 午餐：米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香 蕉 星期二 午餐：玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片 午点：酱黄豆粥 星期三 午餐：虾皮香干菜肉大馄饨、面包 午点：花生血糯赤豆羹 星期四 午餐：鸳鸯蛋、胡萝卜卷心菜、虾皮紫菜汤、苹果 午点：花卷 星期五 午餐：米饭、咖喱鸡翅、小白菜炒香干、番茄土豆丝汤 午点：饼干、橙汁鱼肝油