零售定义跟市场环境资料文档.pptVIP

第一章 零售定義及市場環境 成功的零售業者對其通路行為，人力資源管理，資訊管理，店面設計，資訊設備與軟體系統，商品採購計畫和組合，商品定價政策，通路與供應鏈的管理，促銷推廣，乃致於顧客的服務管理，都是市場上需要有經營能力的要項。 第一章 零售定義及市場環境 學習的目標： 要了解本土零售業市場之發展與全球零售通路的接軌。 零售的定義與業態比較，零售產業營運分析。 零售商店的發展與經營方式的介紹。 零售商店內的一般顧客服務要素。 第一節 台灣零售之發展 國內量販店誕生於民國78年，首家量販店「萬客隆」在桃園開幕。 當時不但引爆國內通路革命，並正式開啟民眾購物走向「自助式、低價、一次購足」的大型化賣場時代但在民國九十二年初，因經營模式的包裝、商品定位、及投資土地取得的不易，從台灣市場中退出，轉而將重心投入中國大陸市場。 台灣地區在1999年時服務業的全年整體營業額為新台幣14兆3198億元,較1998年成長了4.92%. 其中又以批發業、零售業以及餐飲業所佔的比重最高,光是這三個行業總額就高達了9兆7016億元。 佔了當年整體服務業營業總額的67%以上。 第一節 台灣零售之發展 行政院主計處所公佈的資料得知,台灣地區服務業佔整體GDP的比重在近年來都是逐年上昇的趨勢。 在1999年時就已高達64.25%早就接近先進國家結構的水平。 商業所佔的GDP比重,據經濟部以及台灣經濟研究院相關的資料得知,以2002年為例，至少在18%以上。 第一節 台灣零售之發展 就業人口方面,台灣地區目前投入服務業的就業人口數至少高達511萬6千餘人,若以我國目前總就業人口數938萬人來計算,投入服務業的就業人口佔總就業人口數的比重,至少高達54%以上. 其中又以商業的從業人員數字最,多達213萬以上,佔全台總就業人數的比重高達22.7%. 第一節 台灣零售之發展 從另一方面來看當前國內主要的零售業的業態,以及其營業總額如下: 百貨公司:約在1,300 ～ 1,500億元. 量販、批發倉儲業:在1,200 ～ 1,300億元 超市業:在1,100 ～ 1,200億元 連鎖超商:在1,000 ～ 1,100億元 聯社及褔利總所屬營站:在300 ～ 350億元之間(含全聯實業). 傳統市場及攤販集中區:2,100 ～ 2,200億元 全台攤商(含流動攤販): 在4,000億元以上(含傳統市場及攤販集中區) 購物中心:約在150 ～ 200億元, ,因屬新型業態,業者家數有限,所以產值有待觀察. 零售業走向解析 展店趨保守。 全面體檢各門市據點,強化競爭力並持續汰除、結束業績較差之門市店。 資訊技術及訂購系統、庫存整合制度化、系統化。 強化在地化經營策略及供應鏈關係。 商品的品項趨更多樣化、多元化。 價格戰仍難避免。 賣場設計人性化。 零售業走向解析 服務更加加值化,多元化。 併購風依然持續。 結合異業共同聚客及集客，區域小型業者將進行策略聯盟合作,提高經營實力。 提高生鮮品項、並不斷強化處理技術。 人員的運用更加精簡。 行銷手法更多元化，商店促銷活動的比例提高。 零售商店融入生活圈提案，講求便利舒適，一次購足貼近生活。 零售業走向解析 零售業走向解析 國內量販店成長迅速，且市場已朝向寡占競爭發展，從民國86年約有50家，87年為90家，88年110家、89年101家、90年96家，91年103家到92年月97家，93年103家左右。 其中最主要的大型連鎖式經營的量販店有三家，即家樂福(31店)、大潤發(21店)、及遠東集團的愛買吉安(14店)等 零售業走向解析 據業者表示，台灣量販店約有170家的容量， 國內、外大企業集團大舉投入拓增營業據點，以爭食市場大餅，如原有的大型連鎖化的四大量販店及區域式量販店逐年展店外，新進者也紛紛加入市場， 計有國內台糖公司 零售業走向解析 （外商） 美國好市多、法國吉安、英國最大量販店Tesco亦在台開店、日本Jusco等。 未來我國量販店預期在三至五年內市場將趨於飽和狀態。 並將從大都會商圈漸次走向城鄉發展。 零售業走向解析（各型通路） 台灣的通路亦可見到很多國際性的零售商店，並且其經營方式帶給國內零售商不少的衝擊， 例如百貨公司（SOGO，三越） 量販店（萬客隆、家樂福、大潤發等） 便利商店（7-Eleven、全家 等） 藥局（東京、萬寧、康是美、屈臣氏等） 傢俱專門店（IKEA 等）。 表 2 2003年台灣地區量販店總計店數表 表 2-5 2002年台灣地區量販店產業前三大業者 之營業額與比例 美國TOP 5之零售業者 年營業額約400億美金 第二節 零售定義 零售（retailing）是指將商品及服務銷售至最終消費者之交易活動。將商品或服務銷售給購買者，供其個人或家庭使用之