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- 2019-05-26 发布于上海
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原创性声明
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山东大学硕士学位论文山东农村代表性膳食下铁、锌、钙、硒吸收率分析
山东大学硕士学位论文
山东农村代表性膳食下铁、锌、钙、硒吸收率分析
研究生郭冬梅
导师蔺新英 崔唏
中文摘要
【目的】针对我国人群目前较为突出的营养缺乏问题,用代谢 平衡法和稳定性同位素标记技术研究山东农村代表性膳食下学龄前儿 童、育龄女性和成年男子铁、锌、钙、硒的吸收利用率,以及膳食因 素对它们吸收利用的影响,为实施《中国营养改善行动计划》,预防和 消除由铁、锌、钙、硒缺乏造成的儿童营养不良,以及为
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