制造技术之演变及诀窍.PDFVIP

製造技術之演變及訣竅 文/圖 蔡永日車 申 、吳純宜牢 牢 堆肥製造是一種化腐朽為神奇的技 堆為主，約 1 .--... 3 天進行 1 次 2 .--... 3 星期 術，農業時代已累積相當多的操作知識， 即可腐熟完成 。 送風式以鼓風機通風為 主 ，不需要格外的攪拌或翻堆， 通風管的 到工業時代則發展成企業化的量產技術 。 尤其是畜牧業的堆肥處理，製作技術由間 設計要達到風量充足及均勻分配原則 ，為 了要達到通氣要求 ， 堆肥內部需要有通氣 易而復雜， 時間由數月縮短成數星期 。 如 結構或物質 。混合式兼顧攪拌、翻堆及送 依技術之演變及臨酵時間長短，可歸納成 風功能， 效率更高，工作量更大 ，可組合 三種 : 傳統式 、 機械式與生物培養式 ， 分 成長條式、直立式或旋轉式等 ， 每日處理 別敘述如下 : 量可高達數十公噸以上 。 傳統式 生物培養式 以厭氣分解或自然通氣的好氣分解為 以培養特定好氣微生物或生物為主， 主， 製造方法困地域、材料及氣候條件而 略有差異 。 一般而言， 有機資材均以層狀 促成好氣性分解 。有放微生物的培養，因 菌種不同 ，培養方式有差異，例如 E M 茵 堆積，先舖設碳源材料於底層 ， 再於上面 舖放氮源材料，彼此交互堆積， 至高度約 ( Eff ective Micro-or ga n isms ) ， 需先以茵 源 ( 1?..; ) 加糖蜜 ( 4的 及水 ( 95?; ) 混合後 ， 1 50 公分為止 ， 每層厚度約15 30 公分 ， 靜寵增殖5 7 天， 接著將增殖液 ( u; ) 再 最上層覆蓋泥土或不I I 袋 ， 防止蒼蠅滋生及 J.I分 、養分 、氣味揮發 。為促進自然通風 加糖蜜 ( 1 丸) 及水 ( 98?; ) 再增殖一次， 即 循環 ， 堆肥底層有時會放置竹子或玉米 可大軍;使用;纖維分解菌 ( Tr i c hoderma 桿，或者每隔45 60天進行一次翻堆 。傳 h arzi αnum) ， 需先將菌種接種於固態基 TAO 統式的特點， 是分解慢 、溫度低、有臭氣 質 ， 例如切細的稻桿及氮源混合物中 ， 調 味 ，製作時間約6 .-