胶体分散系统和大分子溶液.doc

第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 43 页 第十四章　胶体分散系统和大分子溶液 授课类型 教学时数 专业基础课 4学时 教材分析 在介绍表面化学的基础上，继续介绍胶体的基本特性，溶胶的制备和胶粒的结构，溶胶的动力学性质、光学性质、电学性质以及胶粒具有电动现象的根源，溶胶的动力学稳定性的原因以及溶胶的稳定剂和破坏剂等内容，结合溶胶的各种性质，介绍这些性质的各种应用。 大纲基本要求 了解胶体分散系的基本特性。 了解胶体分散系在动力学性质、光学性质、电学性质等方面的特点以及如何利用这些特点对胶体粒度大小、带电情况等到方面的研究并应用于实践。 了解溶胶在稳定性方面的特点及电解质对溶胶稳定性的影响，会判断电解质聚沉能力的大小。 了解乳状液的种类、乳化剂的作用以及在工业和日常生活中的作用。 了解大分子溶液与溶胶的异同点及聚合反应的机理。 了解什么是南唐平衡，如何较准确地用渗透压法测定电离大分子物质的相对分子量。 了解聚合物相对分子质量的种类及测定方法。 对天然大分子、凝胶的特点等有一个初步的概念。 重点 1. 溶胶的扩散及沉降平衡原理。 2. 溶胶的电学性质及胶团结构。 3. 胶体双电层的形成机理。 难点 1. 溶胶的扩散及沉降平衡原理。 2. 胶体双电层的形成机理。 3. 胶团结构的正确书写。 4. 溶胶的稳定性。 教学内容 HYPERLINK §14.1 胶体和胶体的基本特性 HYPERLINK §14.2 溶胶的制备和净化 HYPERLINK §14.3 溶胶的动力学性质 HYPERLINK §14.4 溶胶的光学性质 HYPERLINK §14.5 溶胶的电学性质 HYPERLINK §14.6 双电层理论和???电势 HYPERLINK §14.7溶胶的稳定性和聚沉作用 HYPERLINK §14.8 乳状液 HYPERLINK §14.9 凝胶 HYPERLINK §14.10 大分子溶液 HYPERLINK §14.11 唐南平衡和聚电解质溶液的渗透压 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 把一种或几种物质分散在另一种物质中所构成的体系叫分散体系,被分散的物质叫分散相,它是不连续的；另一种物质叫分散介质，它是连续的。自然界中所遇到的实际物系，严格地讲均为一种或几种物质分散在另一种物质中的分散物系。例如，地壳、海洋、大气、人体、生物体、工业原料及其产品等，无一不是分散物系。分散物系如此广泛地存在，因此研究它们的性质及其有关规律是十分重要的。 按分散相粒子的大小，常把分散系统区分为分子（或离子）分散系统（粒子半径 r 1 nm ）、胶体分散系统（ l nm r 100 nm ）和粗分散系统（ r 100 nm ）等几种。这种分类方法虽然能反映出不同系统的一些特性，但是片面地只从粒子的大小来考虑问题，忽略了其他许多性质的综合，并非是很恰当的。例如，大分子化合物（如橡胶、蛋白质）的溶液，分散相以分子的形式分散在介质中，而粒子的半径又落在 1 ~100 nm 的区间内，它既具有胶体分散系统的一些性质，但又具有与胶体不同的特殊性。胶体分散系统由于分散程度较高，且为多相（具有明显的物理分界面），因此它的一系列性质与其他分散系统有所不同。胶体与界面化学是研究表面现象和分散系统的物理、化学性质的科学，其内容涉及各种表面现象、表面层结构与性质（如吸附作用、润湿作用、表面活性剂的作用、膜化学等）以及各种分散系统的形成，同时研究它的动力学、光学、电学性质以及稳定性。胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存在，在实际生活和生产中也占有重要的地位。如在石油、冶金、造纸、橡胶、塑料、纤维、肥皂等工业部门，以及如生物学、土壤学、医学、生物化学、气象学、地质学等其他学科中都广泛地接触到与胶体分散系统有关的问题。由于实际的需要，也由于本身具有丰富的内容，因此胶体分散系统的研究得到了迅速的发展，已经成为一门独立的学科。随着社会的发展和进步，人类对客观世界的认识也不断深人，并不断从宏观和微观两个层次深人。所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限是人的肉眼可以观察到的最小物体（ r ≈1?m ) ，而上限则是无限的，目前人们对宏观认识的尺度已经延伸到上百亿光年。在这个基础上相继建立了一些科学领域，如经典力学、经典热力学、地球或天体物理学乃至空间科学。所谓微观是指上限为原子、分子，而下限则是一个无下限的时空。随着认识事物的手段不断进步（如各种新的谱学仪器的出现），人们已经对分子、原子、电子、中子、介子和超子等十分微小的领域有所了解，时间概念也已缩小到飞秒（ 10-15 S ）的数量级，一些描述微观世界的学科如量子力学、原子核物理和粒子物理学等相继建立。但是直到 20 世纪 80 年代，自从纳米材料出现后