冷库无霜运行与各时段热工状况分析-农产品加工及贮藏工程专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 山东理工大学硕士学位论文 中文摘要 摘 要 随着制冷技术的发展与应用，制冷设 备的能耗与安全问题越来越受到关 注 。作为农产品保鲜的主体设施冷库 ，在运行过程中容易出现蒸发器结霜和积 霜现象 ，由于霜的导热系数很小 ，如果不能及时融霜会使蒸发器换热能力下降， 制冷效率下降 ，甚至还会对其相关装置的工作性能产生影响 。现有条件下常用 的化霜方式都是与制冷相反的过程，因化霜造成的能量浪费可达冷库耗能的 20%以上 。此 外冷库在不同的条件下运行工况是不同的 ，研究冷库工况在不同 条件下的变化规律 ，可以为冷库的安全运行提供科学依据 。因此研究无霜冷库 的运行和冷库在不同条件下的热工状况 ，对冷库的高效 、节能 、安全运行具有 重要意义。 本文以蒸发器结霜和积霜为研究对象 ，分析了结霜的原因和霜的模型 ，还 分析了蒸发器结构 、气流环境和冷却面特性三个因素对蒸发器结霜的影响以及 蒸发器结霜后对冷库压力降 、传热传质的影响 。针对现有冷库在实际操作过程 中存在蒸发器积霜运行的问题 ，提出了 双温双控系统 ，利用库温和霜温控制冷 库的运行程序，可以有效化解蒸发器积霜运行的情况。 以 10 t 双温双控冷库为试验监测库 ，对果品进入冷库前后三个阶段和蒸发 器结霜前后两个阶段的热工状况进行动态监测和分析 ，主要实验结果如下 ：果 品进入冷库前后的三个阶段：1.果品入库前，果品品温较为恒定，冷库热工状 况呈周期性变化，周期变化趋势基本稳定。2.果品入库时段，果品本体热量大 量散入冷库内 ，使冷库运行周期由停机 、冷风机运行 、制冷运行三个变为制冷 运行和冷风机运行两个阶段；库温快速升高，随后每个周期呈凹形缓慢降温， 运行周期时间延长 ；果品温度先升高然后在高温处维持一段时间 ，之后缓慢降 温直至再次恒定 ；相对湿度在制冷运行阶段 ，下降缓慢且下降过程中呈现上下 波动 ，但 总体趋势逐渐下降 ；在制冷运行阶段的制冷压缩机排气压力较入库前 升高 ，吸 气压力稍低 ；蒸发器的霜温最低值达到-10.0℃，比入库前的霜温最低 值低 8.0℃左右，下降过程中呈现波动；蒸发器上内外温度场中低温区域面积 增大；此 时段制冷运行由霜温控制主导。3.果品入库两天后，冷库热工状况比 入库前有明显变化 ，库温虽然恢复至入库前水平，但运行周期延长 ；果品温度 趋于稳定 ，但品温略低于入库前品温 ；相对湿度在稍低于入库前的范围内呈周 期性变化 ；在制冷运行阶段 ，制冷压缩机的排气压力较入库前升高 ，吸气压力 则降低 ；蒸发器上的霜温在不同阶段的变化趋势不同 ，没有明显的稳定期 ；蒸 发器上内外温度场中低温区域面积增大 。果品入库的影响和货物存放量的增加 I 山东理工大学硕士学位论文 中文摘要 使冷库的热工状况有了明显变化。 蒸发器结霜前后：1.蒸发器结霜前，库温周期变化较为稳定；结霜后，周 期由三个阶段变为风机运行和制冷两个阶段且库温周期最高温度和最低温度 逐渐升高 ，周期变化幅度减小 ，周期用时缩短 ，制冷压缩机开关机频繁 。结霜 后的霜温周期最低值达到霜温设定下限，蒸发器的制冷效率下降。2.蒸发器结 霜使进风口与出风口温差的周期最大值下降 ，蒸发器与库内空气的换热效果明 显减弱。同时也使冷库运行 12 小时的耗电量增加 147.06%，蒸发器外表面温 度下降。 关键词： 冷库，双温双控系统，蒸发器，结霜，积霜，热工，温度场 II 山东理工大学硕士学位论文 英文摘要 Abstract With the development and application of refrigeration technology, the energy consumption and security of refrigeration equipment have caused more and more attention. Cold storage as the main facilities for preserving agricultural product, it is easy to appear frost and frost deposit on the evaporator during operation because the thermal conductivity of frost layer is very low and not melted timely, it would make the evaporator heat transfer capacity decreased, and decrease cooling efficiency, and even also impact the performance