欧洲议会和欧盟理事会2005第2073号规章.docVIP

PAGE PAGE 31 编译说明： 1、2005年11月15日，欧盟委员会发布了 2、为帮助我检验检疫人员和食品加工企业了解该技术法规，本局应对技术措施小组动植物产品及食品专业组组织编译了本规章，以供参考，但因能力有限，不到之处在所难免，请读者尽可能对照原文使用。 3、编译人员：顿玉慧、李大春、吴海、董晓慧、王忠才、宋宜国 审校：顿玉慧、李大春、吴海 2007年7月 I （强制性法令） 欧盟第2005/2073/EC号规章 200 食品微生物标准 （本文已经EEA批准） 欧盟委员会： 根据欧共体成立条约， 根据欧洲议会、欧盟理事会第2004 / 852 / EC号规章（2004年4月29日）中关于食品卫生的规定(1)，特别是第4条第4款和第12条。 鉴于： (1) 如欧洲议会和欧盟理事会第178/2002号规章（2002年1月28日）所指出的， (2)食品中含有的微生物、微生物毒素或其代谢物的量不应给人类健康带来不能接受的危害。 (3)欧盟第2002/178 /EC号规章制定了食品安全的一般要求，依照此规章，食品若不安全就不能投放市场；万一投放，食品经营者有收回的义务。为保护公众健康和防止误解，有必要对食品的可接受性制订统一的安全标准，尤其是针对食品中存在的某些致病菌。 (4)微生物学