微生物分析说课（12级）.pptVIP

《微生物分析检测技术》说课 检测技术学院 蒋阿宁 课程简介 课程目标 教学设计 课程内容 课程建设 特色说明 课程简介 1、课程名称：微生物分析检测技术 2、课程编码： 3、课程性质：专业核心课程之一 4、授课对象：工业分析与检验（检验12级） 5、课程定位： 本模块是工业分析与检验专业学生必须掌握的一种分析检测技术。通过学习本模块，使学生了解微生物的主要特点、分类；认识食品等生产中常见微生物；学会微生物染色、制片、接种、培养、分离；具备微生物检测技能；养成无菌操作习惯。培养学生实事求是的科学态度和严谨细致的工作作风，培养学生对工作的责任心。 6、课程与前期课程和后续课程的关系 课程目标 知识目标 技能目标 综合素质 知识目标 使学生掌握微生物分析检测的基本知识、基本理论、基本实验技能。 熟悉微生物特点、种类及形态结构 掌握微生物染色、制片、接种、培养、分离的原理和方法 掌握灭菌和消毒的方法和原理。 技能目标 学会微生物观察技能 学会微生物染色、制片、接种技能 学会微生物灭菌、消毒技能 学会微生物检验技能 综合素质 培养学生分析问题、解决问题的能力 培养学生养成查阅、运用文献的习惯并具备独立完成分析检验工作的能力。 具有获取分析检验新知识、新技术的能力。 具有良好的思想道德、职业道德 、适应能力及团队协作精神。 教学设计 （一）教学理念、模式 以“学生为主，教师为辅”为原则 以就业为导向 以教学内容来源于企业，服务于企业为目的 以学生实践能力、职业技能、综合素质的培养为根本 以课程体系、教学内容、教学方法改革为重点 （二）教学方法、手段 教学手段 演示操作 电子课件 仿真操作 网络资源 录像资料 （三）教学考核及评价 教学评价 专家评价 学生评价 教师评价 用人单位评价 （四）学习方法指导 教师不仅要教会学生获得知识，更重要的是培养学生自行获取知识和信息的能力， 即所谓的 “学会学习” ， 就是以学生为主导的自学模式。这不仅仅指课堂里的学习，还包括从图书馆、网络资源、做实验、参加各种集体活动和丰富多彩的课外活动中的学习。 课程内容 (一)课程内容选取原则： 培养职业技能型高素质人才为主，在课程内容的选择上结合了以下几点： 结合专业培养目标和课程培养目标 结合岗位需求 结合职业标准 结合学生实际 （二）内容要点及课时分配 （三）重点与难点及解决办法 教学重点： 显微镜的使用，染色、制片、接种、培 养、分离技术的掌握。 教学难点： 微生物典型分析项目的操作方法及结果报告 解决办法 弱化理论性强的细节，强化有用的知识点 注重实际操作，并反复练习 针对典型项目，使学生学会理清思路，学会分析问题，并通过查阅资料、教师讲解引导、制定详细的工作计划等步骤，最终完成。 课程建设 教师团队建设 通过每学期派专业教师下厂实践和请企业专家进行专业讲座，以提高教师实践经验，提高教师专业技能水平；以教学团队实现教师业务水平的提高。 教材建设 组织教师编写合适的教材 实验室建设 教学资源库建设 任务书、理论知识习题系列、技能考试试题及评分标准、电子教案、教学大纲、多媒体资料、食品检验工国家职业资格考试题等 教学特色 理论和实践一体化的教学模式，将实际操作贯穿于理论教学的各个环节，充分适应高职高专的课程改革需要。 加强教学过程中教师和学生的互动性，使得学生能够从完全被动地接受知识变为参与教学活动，能主动地接受知识。 形成了注重能力和职业素养评价的考核评价方式 * * 专业技能提升训练 微生物分析检测技术 化学分析检测技术 检验基础知识 仪器分析检测技术 前期课程 基础 后续课程 同期课程 专业基础 专业技能提升训练 微生物分析检测技术 化学分析检测技术 检验基础知识 仪器分析检测技术 前期课程 基础 后续课程 同期课程 专业基础 专业技能提升训练 微生物分析检测技术 化学分析检测技术 检验基础知识 仪器分析检测技术 前期课程 基础 后续课程 同期课程 专业基础 专业技能提升训练 微生物分析检测技术 化学分析检测技术 检验基础知识 仪器分析检测技术 前期课程 基础 后续课程 同期课程 专业基础 布置任务 按照方案 自行准备 独立实验 自我评价 我讲给你听 我做给你看 你做给我看 我来纠正你 操作技能大赛 创新实验大赛 教学做 一体化 任务驱动 教学 技能 大赛 教学模式 提出要求 查阅资料制定方案 提交初步方案 教师审阅 学生陈述方案 师生讨论，确定方案 领取实验材料 实验操作 数据记录 计算实验结果 评价实验结果