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在2-磷酸甘油酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的过程中，生成了1分子的H2O，但在总反应中未反映出来，水是怎么平衡的？ 3.能量的产生 在酵解过程中，底物磷酸化净生成2分子ATP，另外尚有2分子NADH2，进入线粒体并进入呼吸链后，可产生4或6分子ATP。 4.酶的命名 脱氢酶：处于优先序列，如乳酸脱氢酶LDH。 激酶：催化消耗磷酸高能键反应的酶。 异构酶：催化同分异构体反应的酶。 变位酶：催化一个基团在分子内部位置变化的酶。 醛缩酶：催化分解和合成反应时，一般合成反应优先命名。 磷酸酶和磷酸化酶：脱去磷酸称磷酸酶，加上磷酸称磷酸化酶。 5.中间产物磷酸化的意义 ⑴.磷酸带负电荷，使中间产物有极性，而使其不易透过脂膜而失散； ⑵.磷酸基团在反应中起信号基团的作用，有利于与酶结合而被催化； ⑶.磷酸基团最后形成ATP，有利于能量的保存。 6.2.2.4.丙酮酸的去路 1.进入有氧分解（三羧酸循环） 丙酮酸+CoA+NAD=?乙酰CoA+NADH2+CO2 丙酮酸进线粒体后进入三羧酸（柠檬酸）循环。 2.形成乳酸 丙酮酸+NADH2 ?==?乳酸+NAD 乳酸脱氢酶催化，动物细胞缺氧时（激烈运动，或呼吸、循环障碍），以糖酵解产生ATP供能。 在生命早期，地球上O2少，动物的这种代谢是必要的。随后大量植物进行光合作用，O2较多时进行有氧分解。 3.微生物发酵 ⑴.形成乙醇 在无O2条件下，微生物形成乙醇： 丙酮酸 ==? CO2+乙醛 丙酮酸脱羧酶催化，TPP作为辅酶。 乙醛+NADH2?==?乙醇+NAD 乙醇脱氢酶催化，酵母的乙醇脱氢酶是4个亚基，每个亚基结合一个NADH2和一个Zn2+，使乙醛的羰基极化，促进氢原子转移。 ⑵.形成乙酸 乙醛+ O2+NADH2?==?乙醇+H2O+NAD 乙醛氧化酶（或称乙醛单加氧酶）催化，形成乙酸。酿酒时如果密封差有氧气进入，则形成醋。 6.2.3.三羧酸循环 三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle，简称TCA和TAC）：乙酰CoA经过一系列分解形成CO2和H2O的过程。因德国科学家Hans Krebs（获1953年诺贝尔化学奖）的贡献突出，又称Krebs循环。第一步反应形成柠檬酸，又称柠檬酸循环（citrate cycle）。 6.2.3.1.三羧酸循环过程 1.准备（形成乙酰CoA） 丙酮酸进入线粒体后，形成乙酰CoA： 丙酮酸+CoA+NAD==?乙酰CoA+NADH2+CO2 丙酮酸脱氢酶复合体催化，由三种酶组成，丙酮酸脱氢酶组分、二氢硫辛酰转乙酰基酶和二氢硫辛酸脱氢酶。 2.草酰乙酸与乙酰CoA缩合形成柠檬酸 草酰乙酸+乙酰CoA+H2O ==?柠檬酸 柠檬酸合酶催化。 3.柠檬酸异构化形成异柠檬酸 柠檬酸?==?顺-乌头酸+H2O 顺-乌头酸+H2O ?==?异柠檬酸 乌头酸酶催化。 4.异柠檬酸氧化形成α-酮戊二酸 异柠檬酸+NAD==?草酰琥珀酸+NADH2 草酰琥珀酸==?α-酮戊二酸+CO2 （自动进行） 异柠檬酸脱氢酶催化，草酰琥珀酸转变为α-酮戊二酸自动进行，放标准自由能ΔG0‘=-5.0kcal/mol，由于CO2的释放，使反应几乎不可逆。 5.α-酮戊二酸氧化脱羧形成琥珀酰CoA 柠檬酸循环两次氧化脱羧反应的第二次脱羧： α-酮戊二酸+NAD+CoASH?琥珀酰CoA+NADH2+ CO2 α-酮戊二酸脱氢酶系催化，生成琥珀酰CoA。该酶和丙酮酸脱氢酶复合体相似，由α-酮戊二酸脱氢酶（E1）二氢硫辛酰转琥珀酰酶（E2）和二氢硫辛酰脱氢酶（E3）组成。 反应不可逆，放标准自由能ΔG0‘=-8.0kcal/mol，其作用①驱使NAD+还原，②促使反应向氧化方向进行并大量放能，③能量以琥珀酰CoA的高能硫酯键形式保存起来。 6.糖链与糖蛋白的生物活性 包括某些酶和激素以及抗体。 ⑴.糖链与酶活性 糖链在酶的新生肽链折叠、转运和保护等方面普遍起作用，但与成熟酶活性的关系因酶而异。 ⑵.糖链与激素活性 糖蛋白激素主要有腺垂体促激素类包括FSH（促卵泡激素），LH（促黄体生成激素）和