原创力文档酒店宴会与会议业务统筹实训作业（一）
一、填空题：
1、根据国内资料统计，一个会议型饭店中可能有 以上的营业收入由宴会与会议业务所贡献。
2、宴会的服务形式有 和自助餐两种形式。
3、成功举办活动的关键是 。
4、大部分酒店设置了 职位，作为整个活动期间酒店方的联系人，在保持顺畅沟通的同时，也有助于帮组缺乏经验的客户建立安全感。
5、从宴会会议统筹服务的角度讲，宴会会议分类是工作人员能根据会议的 制定会议服务的预案，确定服务的重点。
二、简答题
1、宴会与零点餐厅相比较优势是什么？
2、简述会议分类及会议台型有哪些？
3、宴会与会议统筹人员应具备哪些工作知识以便更有效的工作。
酒店宴会与会议业务统筹实训作业（二）
填空题：
在客户现场查看时，统筹人员要掌握相关信息，不仅可以避免重复 ，而且对销售成功与否至关重要。
报价方式大致分为全额报价、 和会议包价。
大部分酒店视客人 为正式预订，这样有利于保障双方的利益。
为争取最大营业额，销售人员在确认客户之前因先权衡其 。
搭建公司进场前要与酒店签订 。
二、简答题
1、宴会与会议销售人员在客户洽谈之前需要 准备哪些材料？
2、宴会与会议销
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