江西地方猪保护和管理工作情况汇报.PPT

江西省地方猪保护和管理 工作情况汇报 江西省畜牧兽医局 黄峰岩 2005年11月·玉山 一、我省地方猪种保护现状 江西地处北回归线附近，全年气候四季分明，雨量充沛，饲料饲草资源丰富，在长期的历史进程中，通过自然选择和人工选择，形成了丰富的地方猪种资源。 一、我省地方猪种保护现状 据八十年代初畜禽品种资源调查及1995—2000年的补充调查，我省现有地方猪种8个，即乐平花猪、玉山黑猪（玉江猪）、杭猪、赣西两头乌猪（华中两头乌猪）、赣中南花猪、赣东黑猪（武夷黑猪）和滨湖黑猪、东乡花猪，其中前6个猪种已列入了《中国猪品种志》。这些地方猪种曾为我省畜牧业的发展做出了重要的贡献。 一、我省地方猪种保护现状 但随着外来品种的大面积引进和杂交改良，以及社会经济的发展，地方猪种的保护受到了不同程度的冲击。具体情况见《江西省地方品种资源保护情况明细表》。 1、乐平花猪 头型分为马脸型和狮头型两种，耳大而下垂，颈粗短，肩宽，背腰平直，腹大呈弧形，臀欠丰满，四肢粗壮，毛色除额部、尾尖、腹部、四肢下部等7处白色外，其余均为黑色，故有“乌云盖雪”之称。其性成熟早，繁殖性能高，发情征状明显。肉质优良，水溶性风味前体物游离氨基酸含量高。选育程度较高，以乐平花猪作母本，与外来瘦肉型公猪杂交，表现出明显的杂种优势。