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辽质监食〔2011〕181号
关于印发《辽宁省食品生产许可现场审查
判定标准(试行)》的通知
各市质量技术监督局:
为贯彻落实《食品生产许可管理办法》(质检总局令第129号)、《食品生产许可审查通则(2010版)》(质检总局2010年第88号公告)等有关规定,进一步规范我省食品生产许可审查工作,确保审查工作公平、合法、准确、高效,省局制定了《辽宁省食品生产许可现场审查判定标准(试行)》,经2011年6月14日局务会议审议通过,现予印发,自2011年7月1日起试行。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧论雛办罴噓剥淚軔琿閔馐虯圓绅锾潴苏琺锅苁。
试行中遇到问题请及时报告省局。
二〇一一年六月十五日
辽宁省食品生产许可现场
审查判定标准(试行)
( 第1版 )
二〇一一年六月十五日
企业申请材料的审核
序号
内容
审查项目
审查要点
审查方法
判定标准
1.1
组织领导
1.申请人治理结构中至少有一人全面负责质量安全工作。
①规定质量总负责人
②规定质量总负责人的职责
③质量总负责人职责规定合理
查看文件
现场对企业法人或质量总负责人按附件1的内容进行考核
符合:①-③全部满足;
不符合:①-③任一不满足;
(1)
2.申请人应设置相应的质量管理机构或人员,负责质量管理体系的建立、实施和保持工作。
①规定质量管理机构或人员
②规定质量管理机构的职责
③质量管理机构职责规定合理
查看文件
现场对企业质量管理人员进行职责内容的考核
符合:①-③全部满足;
不符合:①-③任一不满足;
(2)
1.2
质量目标
申请人应制定明确的质量安全目标。
①制定质量安全目标
②质量安全目标明确、合理、可行
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现场考核有关人员是否知晓并在生产管理过程中予以落实
符合:①-②全部满足;
不符合:①不满足;
基本符合:其它
(3)
1.3
管理职责
1.申请人制定各有关部门质量安全职责、权限等情况的管理制度。
①规定企业各管理部门质量安全职责、权限
②各管理部门职责、权限合理
③规定内容全面
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现场考核相关部门负责人是否知晓并在生产管理过程中予以落实
符合:①-③全部满足;
不符合:①.②任意一项不满足;
基本符合:其它
(4)
2.申请人应当制定对不符合情况的管理办法,对企业出现的各种不符合情况及时进行纠正或采取纠正措施。
①制定不合格品管理制度(不合格品应包括不合格的原辅材料、半成品及成品)
②制定食品召回管理制度
③制定纠正预防措施制度
④制定食品安全事故处置方案
⑤上述制度内容合理
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现场考核相关负责人是否知晓不合格产品的处置要求
符合:①-⑤全部满足;
不符合:①.②.④任意一项不满足;
基本符合:其它
(5)
1.4
人员要求
1.申请人应规定生产管理者职责,明确其责任、权力和义务,生产管理者的资格与实际能力应符合有关规定。
①明确生产管理者(生产部门负责人)职责
②生产管理者职责内容合理
③生产管理者资格符合有关规定(要求熟悉食品生产各环节工作要求,具备一定的生产管理经验和水平)
查看文件
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采取现场提问和实际操作的方
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