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酒店管理示范特色专业及实训基地建设项目 专业教学改革成果 一、专业人才培养方案 专业人才培养方案详见附件。 二、课程体系建设成果 酒店管理专业课程体系建设成果表 成果 序号 项目 级别 年份 类别 全国职业院校旅游类示范专业 国家级 2017 国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地 国家级 2017 我校荣获全国餐饮职业教育示范院校称号 国家级 2017 《“校企融通，三全育人”酒店餐旅人才培养研究与实践》： 校级 2017 专业 教学成果二等奖 1 建设 国家级学生技能竞赛获奖人次：94 国家级学生技能竞赛获奖奖项：一等奖1 项、二等奖3 项；三 国家级 2015-2017 等奖9 项 省部级学生技能竞赛获奖人次：59 省部级学生技能竞赛获奖奖项：一等奖 13 项、二等奖20 项； 省部级 2015-2017 三等奖 15 项 《食品雕刻》：全国职业院校信息化教学大赛二等奖 国家级 2017 《西菜制作技术》：2017 年广西高校教育教学信息化大赛一等 省部级 2017 奖和最佳艺术效果奖 2 微课 《食品雕刻》：广西职业院校信息化教学大赛一等奖 省部级 2015 《餐饮服务中斟酒工作的动作和标准》：广西职业院校信息化 省部级 2015 教学大赛一等奖 《鸟语花香雕刻的比例标准和造型》：第二届NERC 杯全国社区 国家级 2016 教育优秀微课优秀奖 成果 序号 项目 级别 年份 类别 《西餐宴会摆台中台布的经典铺法》：广西职业院校信息化教 省部级 2017 学大赛二等奖 《客房服务与管理》 校级 2017 《茶艺服务》 校级 2017 《餐厅服务技能》 校级 2017 《西餐服务》 校级 2017 《前厅运营与管理》