商品连锁经营管理教程.pptVIP

第三节 商品采购电脑信息管理 商品采购电脑信息管理的作用 连锁企业信息管理系统的构成 门店 EDI EOS EFT 总部 配送中心 MIS系统 供应商 POS系统 生产商 银行 4、信息管理系统的地位 EOS POS EDI MIS 外部系统 生产商 批发商 消费者 行业协会 金融机构 政府 总部与各店 店铺与 信息中心 陪送中心 总部职能部门 核心地位 * 本章主要内容： 第一节、商品定位与商品组合 根据商品自身属性分类 根据消费者的购买习惯分类 二、商品定位 超级市场商品分类 2、商品定位的特征 超级市场商品分类 1、大分类。大分类的主要标准是商品特征， 如畜产、水产、果菜 2、中分类 。 1）按商品功能与用途划分。 2）按商品制造方法划分 3）按商品产地划分 3、小分类 1）按功能用途划分。 2）按规格包装划分 。 3）按商品成份分类 。4）按商品口味划分 4、单品 3、商品定位的原则 三、商品组合 商品组合 食品 日用品 生鲜食品 加工食品 一般食品 家庭杂货 居住文化品 果菜 水产 畜产 日配品 腌制食品 罐头食品 休闲食品 烟酒炒货 调味品 卫生用品 厨房用品 医药化妆品 家庭用品 生活文化品 家居用品 寝具用品 电器用品 2、商品组合的内容  3、商品组合的搭配 4、商品组合的方法 四、商品开发与淘汰 1．新商品引进的来源 2、新产品的引入 3、滞销商品的淘汰 滞销品淘汰程序 4、畅销商品的培养 （1）商品畅销的原因 （2）畅销商品选择 (3)畅销商品推广 作 业 预习思考题 第二节 商品采购与调拨 采购流程图 一、确定需要 二、选择供应商 三、采购谈判 四、跟踪管理 采购应注意的的问题 一定要由总部采购的商品 二、商品调拨 商品调拨 总部要求 商品调拨 加盟店要求 总部调拨 分店——分店 分店——总部 分店——分店 分店——总部 * * * * * * * * * * * *