金字火腿：2017年年度报告.pdf

金字火腿股份有限公司2017 年年度报告全文 金字火腿股份有限公司 2017 年年度报告 2018 年04 月 1 金字火腿股份有限公司2017 年年度报告全文 第一节 重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真 实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连 带的法律责任。 公司负责人禹勃、主管会计工作负责人王徽及会计机构负责人(会计主管人 员)朱美丹声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 1、医药医疗大健康行业竞争加剧风险 中国医药医疗市场广阔,发展潜力巨大，但也面临政策调整、技术及模式创 新、竞争加剧等影响，行业的环保、安全、质量、建设技术等门槛不断提高。 公司欲将医药医疗大健康产业打造为新增主业，将面临全新的挑战。为此，公 司将积极利用中钰资本的发展平台，加强对医改政策的研究，适应市场的变化， 抓住医疗医药产业发展的良好机遇，甄选行业优质资源，加强产业并购，做大 做强医药医疗健康产业，实现企业持续健康发展。 2、政策风险 公司目前下属的医疗医药实业企业包括药品生产、创新药研发企业、互联 网医疗企业、医生集团和连锁诊所等，而随着医保支付控费、一致性评价、药 品上市许可持有人制度试点、医药分开、分级诊疗、多点执业、两票制、环保 等政策的全面推进，对公司下属实业企业带来发展机遇的同时也可能对其发展 造成一定制约和影响。尤其目前国家对互联网医疗、连锁诊所及医生集团模式 2 金字火腿股份有限公司2017 年年度报告全文 的发展尚未出台指导性细则，未来具体政策出台和变动可能影响公司下属互联 网医疗企业、医生集团和连锁诊所企业发展。公司及下属企业将及时跟踪和研 究国家政策的变化趋势，进一步加强内部控制，以适应国家政策和市场需求的 变化。 3、经营管理风险 随着公司将医药医疗健康产业作为新主业，公司各业务板块持续扩展，管 理跨度亦随之加大，如不能对各业务板块进行合理有效的管理，则将会造成经 营管理风险的增加。公司及下属企业将建立、健全有效的内部决策和内部控制 体系，完善管理体系，引进管理人才，保障公司对各业务板块的有效管理。 4、猪肉价格波动对公司经营的风险 公司的主营业务之一是火腿的生产与销售，其主要的原材料是鲜猪后腿， 因此猪肉价格的变动会直接影响到公司原料采购的成本。猪肉价格由于受猪的 生长周期、存栏量、饲料价格 、市场供求等多因素的影响，波动的幅度比较大， 直接影响公司业务的盈利水平。 5、食品质量安全风险 公司火腿与肉制品业务，终端产品为金字火腿、发酵火腿、火腿相关制品 等肉制品及各类特色肉制品。随着国家对食品安全的日趋重视、消费者食品安 全意识的加强以及权益保护意识的增强，食品安全和质量控制已成为食品加工 企业生产经营的重中之重。公司严格依照 ISO9001 质量管理体系、ISO22000 食品安全管理体系、ISO14001 环境管理体系及国家的相关标准执行，落实生产， 在采购环节对选择供应商、原材料、辅料制定了相应的标准并严格执行，在生 3 金字火腿股份有限公司2017 年年度报告全文 产环节对每道工序均制定了详细的作业标准，建立跟踪监测与品质控制的体系， 确保重要环节作为关键工序和特殊工序进行重点监控，保障和保证产品的质量 与品质。 6、特殊的资产结构引起的流动性风险 火腿是一种需要较长生产周期的发酵肉制品，从新鲜猪腿到最终产品整个 过程超过10 个月以上的时间，在自然条件下可存放3 到5 年不会发生变质，且 营养成分会更加丰富。公司依据客户偏好将相当数量的火腿存