珠海国际会议中心大酒店工程部管理手册.pdfVIP

珠海国际会议中心大酒店工程部管理手册 第四篇 工 程 部 目录： 1、 概述及组织结构图1 2、 岗位职责及素质要求2 3、 管理制度11 4、 工作程序及标准13 5、 常用表格24 工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、 复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运 作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经 济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保 证酒店日常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节 岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程 部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2 ）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3 ）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质 量，造价达到预定的指标要求； 4 ）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接 指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5 ）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工 执行； 6 ）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管 理能力。 自然条件：男性，40 岁以上，身体健康。 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训， 具有高级工程师职称。 外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有 五年以上的工程技术管理经验。 特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、 通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。 工程部经理： 上级：工程总监 下级：主管工程师、各专业领班、文员 岗位职责： 1）执行工程总监指令，协助工程总监工作。当工程总监不在时代理行使总监 职权。 2 ）主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。 3 ）检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。 4 ）组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。 5 ）与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳 动局保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。 6 ）组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平， 关心员工生活。 7 ）组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。 8 ）完成上级指派的各种临时任务。 素质要求： 1）基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部 门的关系，有较强的组织管理能力。 2 ）自然条件：男性，35 岁以上，工程技术，本科以上或具有同等学历，受 过酒店管理培训，具有工程师以上的职称。 3 ）外语水平：英语四级以上，能阅读工程技术资料。 4 ）工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。 具有五年以上的酒店工程技术工作经验。 5 ）特殊要求：熟悉现代化酒店的运作方式，对酒店各专业技术有全面了解， 具备其中 1~2 个专业的特长。 值班工程师： 上级：工程部经理 下级：各相应专业主管、维修技工