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餐饮行业薪酬体系设计方案 目 录 第一章 总则 1 第二章 薪酬体系 2 第三章 年薪制 3 第四章 结构工资制 5 第一节 结构工资制的构成 5 第二节 职能人员的工资 9 第三节 业务人员的工资 10 第四节 店经理的工资 11 第五节 厨工及配送员的工资 12 第五章 固定工资制 13 第六章 工资定级与调整 14 第七章 工资特区 16 第八章 其他 17 第九章 附则 20 附件一 岗位等级工资对照表 21 第一章 总则 适用范围 本方案适用于有限责任公司（以下简称公司）的所有员工。 目的 制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能 够起到良好的激励作用。 原则 遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。 依据 薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。 总体水平 公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。 第二章 薪酬体系 公司员工分成 7 个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、 业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这 7 个职系，薪酬体系分别采取三种不同 的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。 特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。 表一 薪酬体系对应表 薪酬体系 岗位名称 职系 年薪制 总经理和副总经理 高层管理者职系 各部门负责人 中层管理者职系 单店经理 基层管理者职系 寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术 业务职系 员和证照管理员 结构工资制 规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算 员、调度员、质检员、督导员、库管员、安全员、 职能职系 会计、出纳、资产管理、单店核算会计、综合办干 事、人事员和监察办干事 中心厨房厨工、单店厨工和配送员 生产职系 固定工资制 单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工 其他 第三章 年薪制 第一条 适用范围 年薪制适用于公司总经理和副总经理。 第二条 工资构成 年