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第一节 细胞中的元素和化合物 玉米和人体的化学元素组成（质量分数%） 干﹑鲜细胞对比图 含量最多的是：C 其次含量较多的：O、N、H C是构成细胞的最基本元素。 C、H、O、N是组成生物体的基本元素。 C、H、O、N、P、S是组成生物体的主要元素。 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 三 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 * 思考：组成生物体细胞的元素和组成非生物体地壳的元素，有什么不同？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 一、组成细胞的元素 从元素种类上看是共同的，即构成细胞的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种是生命特有的。归根结底，生物体内的元素来自无机自然界。因此生物界和非生物界在元素种类上是共同的，生命的元素没有特殊性。 从元素含量上看，组成生物界和非生物界的元素含量相差很大。 从元素种类的比较上可以看出：生物界和非生物界具有统一性，还能说明生命具有物质性；从元素含量的比较上可以看出：生物界和非生物界还具有差异性。 组成细胞的化学元素，在_________都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，体现了生物界与非生物界的_________。 组成细胞的化学元素，在细胞内和在无机自然界中相对含量有很大不同，体现了生物界与非生物界的_______。 统一性 差异性 无机自然界 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 比较玉米和人体的化学元素组成，你能得出哪些结论？ 玉米和人体的元素组成（或种类）上大体相同，说明生物界具有统一性。 组成玉米和人体的元素含量上相差很大,说明生物界具有多样性。 组成玉米和人体的基本元素都是C、H、O、N（这四种元素在生物体中含量最多）。 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C o 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素： 指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 细胞中元素根据含量分为: 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu C H O N C C H O N P S 二、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 占1—1.5 糖类和核酸 占1--2 脂质 占7--10 蛋白质 占1—1.5 无机盐 占85--90 水 质量分数/% 化合物 水 蛋白质 有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。 主要是看是否含碳，如糖类由C、H、O三种元素组成，是有机化合物；水由H、O两种元素组成，不含C，是无机化合物。当然这不是严格意义上的区别（具体可参照化学课本），如CO2虽含碳元素，但它的特性和无机物一样，所以不是有机物。 （有机物是生命中最重要的物质，而C元素是构成有机物的标志性元素，所以C元素是组成细胞的基本元素） 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂――→紫色 脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）―→橘黄色（红色） 淀 粉 + 碘――→蓝色 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖，蔗糖不是还原糖 水浴加热 碘 淀粉 乙液： 材料颜色要浅；过程要加热 甲液： 还原糖 颜色： 颜色： 脂肪 B： 试剂用法：先加A再加B A： 蛋白质 备注 成分 试剂 双缩脲试剂 0.1g/mLNaOH 0.01g/mLCuSO4 苏丹III 苏丹IV 橘黄色 红色 斐林试剂 0.1g/mLNaOH 碘液 0.05g/mLCuSO4 实验现象 样液→_____________→振荡→_______________→观察颜色 鉴定步骤 实验原理 还原糖鉴定 实验原理、步骤及现象 糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用，生产砖红色沉淀 试管中出现砖红色沉淀 加