茶具的发展与认识.ppt

中国茶具的发展与认识 ——张逢姣 历代茶具的介绍与发展 现代常用茶具的认识 茶具介绍 茶具主要是包括茶壶，茶碗，杯和托盘，它在中國已被使用了很长的一段时间。 用不同的茶具来沖不同的茶是中国普遍的做法，因为这将把茶的最佳味感发挥出來。 中国茶具之艺术发展史 茶具如同其他饮具、食具一样，它的发生和发展，经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程。随着“茶之为饮”，茶具也就应运而生，并随着饮茶的发展，茶类品种的增多，飲茶方法的不斷改进，而不斷發生變化，製作技術也不斷完善。 中國的工藝美術反映著時代思想，又直接體現社會生活方式。是美學和生活的結合。 隋及隋以前的茶具 　史實表明，我國的陶器生產已有七八千年歷史。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是當時食具兼作飲具的代表作品。漢代以後，儘管已有出土的專用茶具出現，但食具和包括茶具、酒具在內的飲具之間，區分也並不十分嚴格，在很長一段時間內，兩者是共用的。 一般認為我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用，這種器具是陶制的缶，一種小口大肚的容器。 商的茶具 ?? ? ? 西周 折觥? ? ? ? ? 商後期?牛尊 ? ? ? ?商後期?羊尊? ? ? 戰國後期?犀牛尊 唐(含五代)茶具 由於唐時茶已成為國人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，並有助於提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精緻的茶具，本身又富含欣賞價值，且有很高的藝術性。 宋(含金、遼)茶具 宋代的飲茶方法與唐代相比，已發生了一定變化，主要是唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法成了當時的主要方法。當時茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。 宋人的飲茶器具，儘管在種類和數量上，與唐代相比，少不了多少。但宋代茶具更加講究法度，形制愈來愈精。如飲茶用的盞，注水用的執壺（瓶），炙茶用的鈐，生火用的銚等，不但質地更為講究，而且製作更加精細。? 北宋茶具? 鈞窯 ? ? ? 鈞窯尊 南宋? 建窯 。 天目窯 元代茶具 ?元代茶具從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，元代是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。 元朝茶具? 景德鎮? 。陶瓷上有裝飾花紋 。花卉：多為纏枝花、? ?　　　折枝花等 。松竹梅：表現時代中文? 　　　 人的氣節與情  操 釉裡紅卷枝花碗 明代茶具 明代茶具，對唐、宋而言，可謂是一次大的變革，因為唐、宋時人們以飲餅茶為主，採用的是煎茶法或點茶法和與此相應的茶具。元代時，條形散茶已在全國範圍內興起，飲茶改為直接用沸水沖泡，這樣，唐、宋時的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶器具成了多餘之物，而一些新的茶具品種脫穎而出。 明代茶具雖然簡便，但也有特定要求，同樣講究制法、規格，注重質地，特別是新茶具的問世，以及茶具製作工藝的改進，比唐、宋時又有大的進展。特別表現在飲茶器具上，最突出的特點是一是出現了小茶壺，二是茶盞的形和色有了大的變化。 明朝茶具 ?創造出「淡泊典雅」的瓷器。 ?器胎較薄，器形精巧、釉水瑩澈 ?、彩飾雅緻 ? ? 鬥彩葡萄紋杯 ?江西景德鎮的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發展，無論是色澤和造型、品種和式樣，都進入了窮極精巧的新時期。 清代茶具 沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明人的規範。 ?清代的茶盞、茶壺，通常多以陶或瓷製作，以康(熙乾(隆)時期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。清時的茶盞，康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗，最負盛名。 清朝茶具 以粉彩最有成就，柔和淡雅、筆力精細工整，又稱軟彩。 清雍正 時時報喜把壺 清朝茶具-畫琺瑯 法國Salon Pillement的洛可可式中國風室內設計、天花板圖案細部。 部分參考了中國和日本的漆繪和瓷器上的花草圖紋 康熙 畫琺瑯牡丹花壺 康熙 畫琺瑯菊花把壺 現代茶具 現代茶具，式樣更新，名目更多，做工更精，質量也屬上乘。在這眾多質地的茶具中，貴的有如金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等製作的茶具，枚不勝數。 现代常用茶具的认识 现代常用茶具—盖碗 陶瓷盖碗 玻璃盖碗 现代常用茶具—公道杯\茶海 现代常用茶具—品茗杯\闻香杯\杯托 现代常用茶具—茶道组\茶艺六用 养壶笔