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商品管理手册 超市事业部：评估部 商品管理手册 （编号：DTH-O-06） 第一单元：商品引进管理 （DTH-O-061） 第二单元：商品淘汰管理　　（DTH-O-062） 第三单元：商品陈列管理 （DTH-O-063） 商品组合与分类 （1）基本商品 （2）结构性商品 （3）季节性商品 （4）当地化商品 三、商品陈列管理 流程及管理要求 商品陈列的基本方法 特殊陈列 落地整齐陈列法（堆码陈列）： 整齐陈列法是将商品整齐堆积起来，一般是单一商品，商品尺寸、大小一致、整齐陈列，突出了商品的量感，从而能给顾客一种刺激的印象，一般是特价商品、季节性变化商品、购买率高的商品，附近竞争店缺少的商品。商品离地高度掌握在20—30公分最好，商品堆放高度以顾客容易拿取为准。可堆放在商场的暗角，以吸引顾客动线。可堆放形状有圆形、梯形、方形等。 堆码注意事项： 商品堆放时要相互咬脚，以免倒塌； 商品品种数量不易过多，一般不超过2个； 应注意堆码下部分陈列的美观性 须做好下部商品的保护工作，防止商品被压破。 三、商品陈列管理 流程及管理要求 商品陈列的基本方法 特殊陈列 托盘式陈列（箱式陈列） 整齐陈列的变化陈列法，它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望，托盘式陈列不将商品从纸箱中取出，而是将纸箱割除60％--70％左右，露出商品的品牌 ，袋装托盘陈列商品必须高于纸箱高度10—20公分。 托盘式陈列只要上面一层作托盘式陈列，而下面则用不打开包装，整箱地陈列上去，高度掌握在离地70—80公分最佳。进出口处、黄金地段是最佳的陈列位置。有用于商品形状较为规则，且纸箱硬度要高的商品，如饮料类。 上部中心纸箱可平切，上部边缘纸箱可斜切，下部商品可用镂空切，以增加视觉效果。 三、商品陈列管理 流程及管理要求 商品陈列的基本方法 特殊陈列 随架陈列法（随机陈列法） 随架陈列法的作业时间短，这种方法最适应于小商场，在中央货架两侧，悬挂醒目的有机玻璃POP架，其目的是来带动陈列在货架上的特价商品和其它商品销售。一般用非食品不易损坏的商品陈列。 端头陈列法 所谓端头陈列法是指双面中央货架的两头，在超市商场中，双面中央货架两头是顾客流量最大，往返频率最高的地方，从顾客视角上说，可从三个方面看到陈列在这一位置的商品，因此端头是商品陈列极佳的黄金地段，是卖场中最能吸引顾客的位置。端架商品一般不得超过2个品项。 端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列，采用落地托盘陈列法是最佳方法，但不能影响顾客行走挑选商品。 三、商品陈列管理 流程及管理要求 商品陈列的基本方法 特殊陈列 岛式陈列法 岛式陈列可以从四个方向观视商品，可用木架、柜、筐等物品作为底脚、搭台，在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列商品，岛式陈列占用卖场空间大，但销售效果好。 对季节性、节假日顾客需求的商品采用岛式陈列法有相当明显的促销效果。商品离地面高度70—80公分，如太高会影响整个超市卖场的视野，也会影响顾客从四个方向对岛式陈列商品的透视度。 艺术性陈列法 通过特定的器械及色彩组合，体现出特别的艺术效果，从而达到吸引顾客，刺激购买的欲望。 突出陈列法 在中央陈列架前面，不影响顾客购物通道前提下，将商品突出陈列，必须采用托盘陈列法，如中央货架间距太窄，不宜使用这种方法。另也可拆除货架上搁板，然后将商品堆放在下搁板上，必须采用整齐陈列法。 信息系统界面 步骤4:采购协议审核 　　　　　图4 采购协议审核后页面 一、 商品引进管理 编号表格汇总 新品管理涉及表单如下： 　　　DTH-O-06201-XX有限公司新品信息一览表 一、 商品引进管理 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 制造厂家 季节 三个月试销目标（销售额）