乳剂的制备及检测-吉林大学生物基础国家级试验教学示范中心.ppt

乳剂的制备及检测 吉林大学生物基础实验教学中心 目的要求 1. 掌握乳剂的几种制备方法。 2. 比较不同乳化剂及乳化方法对乳剂粒径（乳滴大小）的影响。 3. 熟悉乳剂类型的鉴别方法及了解乳剂转型 的条件。 实验原理 乳剂（或称乳浊液）是两种互不相溶的液 体（通常为水或油）组成的非均相分散体系。 制备时加乳化剂，通过外力作用，使其中一种 液体以以细小液滴状态(分散相）分散在另一种 液体中（连续相）形成的非均匀分散的液体制剂 实验原理 乳剂的小液滴（分散相）一般为0.1～ 100μm，由于表面积大，表面自由能大，因 而具有热力学不稳定性，为此，制备时需加 入适宜的乳化剂才能使之稳定。 制备乳剂时应依制备量和乳滴大小的要求选择 设备。小量制备多在乳钵中进行，大量制备可选用 搅拌器、乳匀机、胶体磨等器械。 试剂与器材 l.试剂：豆油、阿拉伯胶（细粉）、聚山梨 酯－80（吐温－80）、大豆磷脂、 甘油、苏丹－Ⅲ、亚甲蓝、氢氧化 钠、氯化钙 2.器材：小研钵、烧杯、显微镜、液体高速 剪切机、高压均质机、粒度分析仪 实验步骤 一、手工法制备乳剂 (一)用阿拉伯胶为乳化剂 1.处方