济南重点星级饭店美食休闲季活动方案.DOCVIP

济南市重点星级饭店“美食休闲季”活动方案 一、山东华能大厦“荷塘泉水”家常美食活动 （一）招牌菜 1、泉水石斛鲍鱼 原料：鲜活鲍鱼、南山老鸡、鲜石斛、金华火腿、黑虎泉水 选用鲜活鲍鱼，南部山区野生老鸡，加以黑虎泉水以及名贵石斛药材，隔水炖之，消毒去火，健康饮食。 2、石锅沸腾老豆腐 原料：泉水老豆腐、鲜松茸、五莲泉水 本菜选用自制泉水老豆腐，上等鲜松茸，加以五莲泉水，小火煨制，口味香浓，实为养生首选。 （二）特色菜 1、泉水私房菜 原料：自制传统香肠、野生花椒芽、野生山鸡蛋、明湖白鲢鱼 此菜精选四种特色原料，配以传统工艺，还原生态美食。 2、桂花老南瓜 原料：优质老南瓜、上等桂花糖 选用农家优质老南瓜，低温慢火烤制，甘甜适口。 3、皮鸡 原料：散养童子鸡、黑虎泉水 精选散养童子鸡在泉水中煨制后，小火烤制，皮脆清香，回味悠长。 （三）促销活动 1、“厉行节约，反对浪费，光盘使者在行动” 凡在华能大厦用餐结束后，桌面无剩余菜品及食物，即可获得本大厦“光盘使者”称号，可获赠华能大厦5F自助餐30元代金券一张。 2、提倡节约，半份餐制 凡在华能大厦就餐客人鼓励按照实际人数需求点叫菜品，提倡“半份餐”制，厨房制作所有菜品均分为大份和小份，服务员会根据客人人数作出合理的用餐提醒，杜绝浪费。 3、荷塘泉水家常美食特惠套餐 济南菜馆餐厅推出特惠88元2人餐、128元4人餐、168元6人餐，宴会餐厅