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厦门市物流协会 20 - 厦门市物流协会 主办 厦门物流简讯 总第44期（半月刊） 2012.7.31 厦门市物流协会 2 - 【两岸冷链物流专刊】 厦门冷链物流产业发展情况介绍 厦门市商务局 （2012年7月25日） 近年来,随着我市产业结构调整和居民消费水平的提高,生鲜农产品、冷冻食品流通量逐年增加,全社会对食品安全和品质提出了更高的要求。加快发展冷链物流,对于促进城市经济发展、农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。 　 一、发展现状 　　我市冷储冷藏、保鲜技术起步于上世七十年代，建成了商冷、水产冻库。进入新世纪以来，我市储藏保鲜技术迅速的发展，冷链物流发展环境和条件不断改善，冷链物流得到较快发展。 1.冷链物流市场需求不断扩大。我市是农产品、冷冻食品的主销区，进出口重点口岸，2011年全市监测农产品批发交易量是：蔬菜126万吨、生猪115万头，水产9.6万吨，禽类6740吨，水果10.5