化学元素与人体健康-公开课件.pptVIP

化学元素与  人体健康 Ca对人体健康的影响 学习目标 了解人体的基本组成元素 （常量元素、微量元素） ? 了解Ca元素对人体健康的 重要作用 人体中含量较多的化学元素 人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。 Thank You! * * 0.05 Mg 镁 0.15 Cl 氯 0.15 Na 钠 0.25 S 硫 0.35 K 钾 1.0 P 磷 2.0 Ca 钙 3.0 N 氮 10.0 H 氢 18.0 C 碳 65.0 O 氧 质量分数% 元素符号 元素名称 常量元素：在人体中含量超过0.01% 如钙、磷、钾等； 微量元素：含量在0.01%以下的 如铁、锌、硒、碘等； 钙 成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 因此，人体每日必须摄入足够量的钙， 特别是青少年正处于生长发育阶段，需要 摄入比成人更多的钙。 我国营养学会1998年对每日膳食 中钙的供给量提出以下建议： 每日膳食中钙的供给量 1000 - 1200 老年人 800 成年人 1000 - 1200 青少年 400-800 婴幼儿 钙的供给量（mg) 组别 问题 你知道有那些食物可以补充钙元素吗？ 奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类 习题 1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ） A、 铁元素 B、 钙元素 C、 锌元素 D 、 硒元素 2、下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁 C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟 B A * * *