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身边的化学 —————燃烧现象 Nature is a phoenix,which burns itself, and takes its regeneration from the ashes.-------------- Kant 这里断章取义引用一下,不过可见燃烧现象是自然界发生的最重要的变化之一 。我们现在知道，燃烧实际上是一个氧化过程，即：可燃物质，通常是碳氢化合物，与氧反应生成二氧化碳和水，并且释放出能量的过程。但在化学史上，物质燃烧的本质却成了一个长期难解的谜。燃烧给人们的最普遍的感觉是：物体燃烧时好像有某种东西从中逃去了，一缕青烟冉冉而去，只留下少许灰烬。 于是化学家猜想，在燃烧时是否某种易燃的元素逃逸了。虽然与此同时，冶金化学家发现了一个与上述现象相反的事实，即金属在加热时变成较重的粉末──金属灰。不过他们只埋头于实际工作，对这样的理论问题不感兴趣，也不去深究。 当时英国著名化学家波义耳曾定量地研究过金属在密闭的容器中燃烧后增重的实验，并将金属燃烧解释为：金属+火微粒=煅灰。但他没有在这个基础上继续深入研究，尤其忽视了研究与金属密切接触的空气发生了什么变化，为了说明实验事实，找了一个“火微粒”来充数，从而未能揭示燃烧的秘密。但他把燃烧现象看做是一个可燃物与其他物质结合的见解，在当时是少见的。 与波义耳同时有一位德国化学家贝歇尔，他对燃烧现象也做了相当多的研究。他认为燃烧是一种分解作用，物质燃烧时，放出其中的“油土”成分后，留下的灰烬是简单的物质。贝歇尔提出的“油土”实际上相当于不久后盛传起来的所谓“燃素”。因此后人认为他是与施塔尔共同创立“燃素学说”的化学家。 贝歇尔的学生施塔尔是德国的一位医生兼化学家，曾任哈雷大学医学和化学教授，后任柏林普鲁士王的御医。1703年施塔尔在总结了燃烧的观点，尤其是贝歇尔的观点后，系统地阐述、发挥了燃素学说。燃素学说在化学史上几乎统治了一个世纪，对化学的影响是深远的。 燃素学说认为一切可燃物质中都含一种可以燃烧的要素，即所谓燃素，它在燃烧过程中从可燃物里分散出来，从而发光发热。而空气是带走燃素的必需媒介物，燃烧一定要有空气才能实现。木头富含燃素，能燃烧，燃烧时燃素散逸，剩下灰烬。 但是，许多有头脑的科学家自燃素、提出的那一天起，就对它抑有怀疑。首先，史塔尔口口 声声提到的燃索，从来有被分离出来过。其次，金属在焙烧过后，总是增加了若干重量。按燃素说观点，燃素在燃烧过程中丧失。但燃烧后物质反崦增重。按燃素说观点，燃素在燃烧 过程中丧失。但燃烧后物质反而增重，这很难令人信服。但是，尽管许多科学家长期怀疑燃 素说，真正否定这个错误观点，揭示出燃烧实质的是18世纪的科学家拉瓦锡。 拉瓦锡(1743- 1794年)法国化学家。他在英国化学家普列斯特利研究的基础上，提出：空气本身不是元素，而是混合物，主要由氧、氮组成。氧气是一咱利于呼吸和助燃的气体。他进一步阐明：燃烧的过程在任何情况下，都是可燃物质与氧的化合，而并非塔尔认为的是可燃物放出燃素的分解反应。 拉瓦锡的发现是极为可贵的。燃烧过程的实质终于被人们掌握。自此现代的化学化系得以建立，促进了化学事业的发展。 各种燃烧现象 镁在空气中燃烧，产生耀眼的强光，生成白色固体MgO。 铝在氧气中燃烧，产生更为耀眼的强光，放出大量的热，生成灰色固体Al2O3。 铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，生成黑色固体Fe3O4。 钠在空气中燃烧，火焰黄色，生成Na2O 钾在空气中燃烧，火焰紫色，生成K2O 铜可以在空气中受热氧化，也可以在氧气中燃烧，生成黑色固体CuO 硫在空气中点燃生成淡蓝色火焰，在氧气中生成蓝紫色火焰，生成SO2 碳在空气中燃烧，有耀眼的黄色火焰，生成CO2，燃烧不完全生成CO 氢气在空气中燃烧有淡蓝色火焰，生成液态的H2O 一氧化碳在空气中燃烧是产生淡蓝色火焰，生成CO2 奇特的燃烧现象 1982年，法国东部城市梅茨有家麦芽厂的粮食仓库发生了大爆炸，4 座几十米高的钢筋混凝土粮食仓库被摧毁，18人死亡，全厂陷入瘫痪，周围的居民也受到极大的惊吓。调查分析结果表明，罪魁祸手竟然是仓库里的粮食粉尘。 其实这也不希奇，我们知道燃烧的充分必要条件有两个：一是温度要达到物质的燃点，二是要有充足的空气。粉尘的体积很小，而且每一粒粉尘的表面都同空气充分接触，当空气中的粉尘含量达到一定程度时，任何一个微小的火种都会使它达到燃点而燃烧起来，并使有限空间空气的温度由室温一下子升到几百度以上。这时候空气会急剧的膨胀起来，从而引起爆炸。 梅茨的粮仓爆炸事件并不是唯一的事故。据统计，仅美国新奥尔良市一地，20年来就发生了400多起这样的事故，造成200多人死亡和几千万美元的损失。所以人们把粉尘看作是仓库的