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酒店管理工作考核数据设定统计手册
一、市场营销部经理与部门业绩考核项目标准
1营业指标的完成 万元 18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年 2协助单位的建立 万元 19名人题词档案(年归档)1次/年 3客房出租率 万元 20公关资料档案(年归档)1次/年 4客房出租收入 万元 21对外活动档案(年归档)1次/年 5餐饮收入 22新闻宣传档案(年归档)1次/年 6会议收入 23广告档案(年归档)1次/年 7其他收入 24大型活动亲自组织安排 8免费宣传广告6次/年 25部门出勤率100% 9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周 26卫生检查合格率100% 10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年 27执行酒店规章制度100% 11向新闻机构发送文章4篇/年 28工作小结1次/月 12印刷制作合格率98% 29公共关系讲座4次/年 13节日环境布置合格率98% 30销售任务：达到酒店拟定的客房出租指标90% 14录制酒店资料片2次/年 31销售预测6次/年 15对客宣传品合格率100% 32年度客源市场分析4次/年 16公共场所宣传品摆放12次/年 33提供竞争对象情况1-2次/月 17酒店纪念品制作合格率100% 34部门辖区各员工被投诉情况
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二、前厅部经理与部门业绩考核项目标准
1年客房营业收入达标 21报纸分发准确率100% 2年客房平均出租率81% 22为宾客代办事项完好率100% 3年客房平均房价15% 23邮件处理准确率100% 4年平均房价增长率5%± 24商务中心打印材料合格率100% 5接待散客比例% 25商务中心复印传真合格率100% 6接待团队比例% 26总机应答不超过 7接待外宾比例% 27总机叫早服务完成率100% 8年客房平均销售指数 28总机留言服务完成率100% 9销售指数增长率45% 29总机挂长途合格率100% 10客源市场分析4次/年 30建立客房档案100% 11商务中心营业收入4次/年 31建立VIP客人档案100% 12商务中心营业收入 32宾客投诉率0.04% 13大堂副理24小时值班到位率100% 33上岗员工外语合格率80% 14VIP房间检查1次/6天 34员工出勤率100% 15房间钥匙分发无差错 35环境卫生检查合格率80% 16入住登记手续合格率100% 36员工培训2小时/周 17客房营业日报表1次/日 37部门例会2小时/周 18落实预订房间准确率100% 38班组例会 19行李运送准确率100% 39部门辖区和员工被投诉情况 20行李寄存无差错率100%40
三、客房部经理与部门业绩考核项目标准 1营业指标万元/月 18统计检查客用酒水1次/月 2客房平均间天消耗万元/天 19地毯无污迹及地毯洗涤达标100% 3客用棉织品报损件数件 20洗涤沙帘2次/年
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