医学营养学教案膳食调查与评价.pptVIP

实验室指标收集和判断 3.血糖测定值的判断分析 空腹血糖正常值的参考范围： 3.9~6.1毫摩尔/升 糖尿病的诊断： 空腹血糖≥7.0毫摩尔/升 一天中任何时候血糖≥11.1毫摩尔/升 餐后2小时血糖在7.0~11.1毫摩尔/升，为糖耐量异常。 实验室指标收集和判断 4.血脂测定值的判断分析 总脂肪 总胆固醇 甘油三酯 低密度脂蛋白胆固醇 高密度脂蛋白胆固醇 实验室指标收集和判断 5.血浆蛋白质测定值的判断分析 血清总蛋白(TP:60~80g/L)：↑高度脱水、多发性骨髓瘤；↓营养吸收障碍、营养不良、肝硬化、肾病综合征、烧伤、失血等 血清白蛋白(ALB:35~55g/L)： ↑严重失水 ↓基本与总蛋白相同 球蛋白(GLO:15~35g/L)：↑肝脏疾病、慢性感然 白、球蛋白比值(A/G:1.00~2.50)： ↓肝脏疾病 尿液中营养相关指标的分析 1、尿常规指标及其测定的意义（p69~70) 颜色 相对密度（SG：1.015～1.025) ↑急性肾炎、糖尿病、休克、脱水；↓慢性肾炎、尿崩症等 pH值（6.5） 尿蛋白(PRO:24h尿20～80mg) 尿沉淀 尿糖 酮体 尿胆红素和尿胆原 尿中维生素和矿物质检测 尿中维生素和矿物质检测指标及其参考值（p70) 对尿常规检查结果进行分析 进行营养缺乏病相关体征检查 判断和建议 营养建议 头发中营养指标的分析 头发分析可筛