几丁质酶基因的克隆表达及酶学性质.PDFVIP

微生物学通报 May 20, 2018, 45(5): 1027−1034 Microbiology China /wswxtbcn tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.170571 研究报告 几丁质酶基因的克隆表达及酶学性质 郑家敏 梁燕辉 朱凡 叶秀云 林娟* (福建省海洋酶工程重点实验室 福州大学 福建 福州 350116) 摘 要：【背景】几丁质是自然界中储藏量仅次于纤维素的有机物，几丁质酶能降解几丁质生 成几丁寡糖，实现废弃物的高值化利用，目前菌株产几丁质酶能力低限制了它的生产应用。【目 的】克隆弧菌( Vibrio sp.) GR52 的几丁质酶基因