酒店人员进场计划.docVIP

龙凯国际酒店 Lonkaiguojijiudian 备 忘 录 致： 白总、董事长 由： 崔瑞江 抄送：董事、人力资源部、财务部 编号：000007 日期：2011年6月23日 关于：拟订酒店各岗位员工进场计划 拟订龙凯国际酒店9.18日试营业的时间接点，为开展各阶段筹建工作有序的进行，更为了节约成本，现对人员进场计划做以下安排： 一、第一批进场人员（进场时间：2011年5月29日） 总经理1名 A.组建龙凯国际酒店营运班子，建立筹备办公室，建立酒店各职能部门，制定筹备办公室各部门工作计划和实施日程。订购工作，并作筹备前的全面统筹等； B、组织进驻后的前期工作开展，编辑《员工手册》、各岗位操作制度、管理章程，制定服务标准及各部门运作流程，设备、用品、用具的计划与订购； C、进行市场调研，执行公司品牌经营计划，完成“VI”企业形象设计、企业宣传等。配合行政总厨制定菜谱和出品质量的标准，完善酒店营运功能与配置。监控筹备进展与相关工程质量。 二、第二批进场人员（进场时间：2011年6月30日前） 1、人力资源部经理1名 联系有关人力资源机构，提前开展招聘工作保证基层员工顺利到位；配合做好各批人员到位的安排工作，协助总经理编辑《员工手册》、各岗位操作制度、管理章程；起草修订人事管理资料，编制人事档案，发掘人力资源渠道，策划部署员工福利事项，监导员工进场前的准备工作；负责筹备期间筹备办公室的日常事务工作。 2、人事专员2名、工程主管1名、保安主管1名及保安员8名 提前开展招聘工作保证基层员工顺利到位；配合认识资源部经理做好各批人员到位的安排工作；组建工程部、安全保卫部，落实各阶段工程、安全保卫及消防工作……策划、配合部署各阶段安全保卫及消防工作，进行部门设备用品订购，计划组建工程队伍和保安队伍，与施工单位做好衔接及配合工作，监督工程进度及参与设备验收，配合人事部完成前期员工福利设施建设…… 三、第三批进场人员（进场时间：2011年7月6日一10日） 1．餐饮总监1名 负责美工、海鲜池、酒吧、备餐、后勤、楼面部及营业部员工的招聘工作，并编制培训计划，编辑点菜电脑系统的菜单食品内容。制定部门设备用品计划、订购。负责完成“VI”设计与印刷品设计工作，参与市场调研，参与各项收费标准与菜谱内容的编定，配合总厨制定菜牌。编制部门员工的岗位与工作时间…… 2．房务总监1名 负责前厅、客房、总机、清洁工、礼宾、PA、楼层服务员等的招聘工作，制定服务操作标准，制定部门设备用品计划、订购。参与市场调研，策划员工工作时间编制与岗位安排，策划服务培训方案与实地操作服务技能标准的制定。在员工进场前开展招聘工作，并编辑培训计划，配合总经理制定服务技能标准，参与设备用品的计划、订购，编制部门员工的岗位与工作时间…… 四、第四批进场人员（进场时间：2011年8月1日） 1．行政总厨 参与公司章程、制度、《员工手册》的编辑，进行设备用品订购、计划、市场调研，制定食品餐料采购计划，监督厨房出品场地的布局与厨具安装、验收，完善出品部营运功能与配置。总经理、餐饮总监、营业经理配合制定菜谱、出品质量与毛利成本标准…… 2、楼面经理1 名、营业经理1名、前厅经理1名、客房经理1名、后勤经理1名 负责前厅、客房、礼宾、服务员、营业、酒吧、传菜员、洁净部员工等招聘工作，编制培训计划，做好餐饮部员工进场前的生活场所准备，配合部门总监制定部门设备用品计划、订购，参与后勤区域的规划与布局。编制部门员工的岗位与工作时间…… 3．酒吧主管1名、PA主管1名、收银主管、备餐主管1名 4．企划美工1名 “VI”设计，广告形象设计，印刷品设计，标识牌设计。 五、第五批进场人员（进场时间：2011年8月10日） 各部门部长、领班、出品部主管、技术人员及后勤人员等 协助人力资源招聘，确定员工培训方案及高职培训，准备培训用品，布置培训场地，协助安排员工进驻生活及工作场所。负责执行上级制定的培训计划全面督导基层员工的工作生活，落实财务等相关制度程序及规则…… 六、第六批进场人员（时间：2011年8月15日） 全体员工入场 七、员工培训计划日程安排 时间：2011年8月18日—8月21日军训 时间：2011年8月22日—9月15日服务技能操作培训 时间：2011年9月16日一9月18日实操（具备试营业条件） 八、场地布局、家私器皿拆装清洁、实操培训 时间：2011年8月15日—8月30日 九、内部试运作、试业庆典的策划、布置实施 时间：2011年9月8日—9月17日 十、试