2018-2019学年高中生物 专题07 细胞中的糖类和脂质同步 新人教版必修1.pptVIP

在地震后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从油脂的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因。 答：脂肪是重要的储能物质，其含氧量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多。 返回 * * * * * “ ” 细胞中的糖类和脂质 头晕目眩、四肢无力、头脑迟钝 糖类是主要的能源物质。 1、甜的都是糖吗？ 2、糖都是甜的吗？ 糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。 甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ） 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质 仔细阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 种类 分布 功能 单糖 二糖 多糖 种类 分布 功能 单糖 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 动植物 动植物 动植物 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞的主要能源物质 提供能量 提供能量 五碳糖 六碳糖 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 植物特有 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 植物特有 蔗糖、甜菜中含量丰富 动物特有 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 种类 分布 功能 多糖 淀粉 (C6H10O5)n 纤维素 (C6H10O5)n 肝糖原 (C6H10O5)n 肌糖原 (C6H10O5)n 植物特有 植物粮食作物的种子、 变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物细胞中储存能量 植物细胞壁成分，支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 糖 原 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ （1）单糖：不能被水解，可直接被细胞吸收。 （2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 （3）多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖类。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 1、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 2、有人认为，只要不吃肥肉就不会引起肥胖，你认为对吗？ 二、细胞中的脂质 1.元素组成 2.特点 不溶于水；易溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚 3.脂质的分类、作用 C、H、O（有的还有N、P） 脂质 组成 元素 分布 作用 C H O 动物的皮下、 内脏器官、植物种子 人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆 良好的储能物质、 保温、缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜、 血液、性腺 肠道等 构成动物细胞膜的重要成分；人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D C H O N P C H O 单体 多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸等）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 由单体经脱水缩合连接而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 三、生物大分子以 为骨架 碳链 单体：以碳链为骨架 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱氧核苷酸长链 生物大分子以碳链为骨架 所以，C是构成细胞的最基本元素，是生命的核心元素。 1．关于生物体内的脂质，叙述正确的是 A. 构成脂质的化学元素为C、H、O、N四种 B. 磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂 C. 脂肪是细胞内的主要能源物质 D. 与糖类相比，脂肪中H的含量更高 D 课堂练习 2．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是 A. 葡萄糖、果糖都是还原糖，元素组成相同 B. 淀粉、糖原、乳糖都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 A 性激素 促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。 第二性特征的维持。 返回 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。