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WORD格式-专业学习资料-可编辑 --学习资料分享---- 农产品质量安全抽样技术规范 样品的采集和制备是确保检测活动有效性的关键因素之一，采样的过程应确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。应按样本数量大小，确定抽样样品数。抽取的样品，应能充分地代表该批次产品的特征。 一、抽样原则 1、随机性 抽出的用以评定整批产品的样品，应是不加任何选择的，按随机原则抽取。 2、代表性 抽样所得的样品应具有足够的代表性，应是以从整批 产品中所取出的全部个别样品 ( 份样 ) 集成大样来代表整批 产品，不应以个别样品 ( 份样 ) 或单株或单个果实来代表整 批。抽取混合样品，不能以单株或单个果实作为抽取样品。 生 产地抽样时应避开病虫害等非正常植株。 3、可行性 抽样的方法、使用的工具及样品数量应是合理可行、切合实际的，符合样品检验的要求，应在确保随机性、代表性的基础上做到快速、经济、可操作性强。 4、公正性 抽样工作应在承担任务的机构主持下完成，抽样人员应亲自到现场抽样。受检单位人员可陪同抽样，但不应干扰已定抽样方案的实施。 二、抽样要求 1、人员 抽样小组成员不少于 2 人，抽样人员应经过专门的培训，熟知抽样程序和方法。抽样人员应携带工作证、抽样通知单（抽样委托单或抽样任务单）和抽样单等。 2、工具 抽样人员应根据不同的产品准备相应的工具。抽样工具和包装容器应清洁、干燥、无污染，不