第三部分工业发酵培养基及制备.pptVIP

章工业发酵培养基及制备    节培养基的成分 节培养基的类型和配方设计 节影响培养基的质量的因素    概述 培养基是人们提供微生物生长繁殖和生物合成各种代谢产物所需要的按一定比例配制的多种营养物质的混合物。 返回 谷氨酸生产培养基（%）: 水解糖12 玉米浆0.3 尿素0.5 磷酸氢二钾0.1 硫酸镁0.04 青霉素0.01g/L 返回 青霉素发酵培养基（%）: 葡萄糖10 硫酸铁0.01， 玉米浆4 硫酸锰0.01 苯乙酸0.5 硫酸锌0.01。 猪油0.5 返回 1. 营养比较丰富，浓度要恰当：太营养菌体生长过盛，否则生长太差. 2. 原料彼此不能产生化学反应：如柠檬酸，CaCO3 。 返回 配制工业发酵培养基的一般要求 3. 原料成本低，蛋白胨可用玉米浆，大豆粉代