北师大版七年级下册生物复习提纲.pdfVIP

第八章：人体的营养 1、检测蛋白质用双缩尿试剂， 呈现紫色反应； 检测维生素 C 用吲哚酚试剂， 呈现褪色反应。 2 、食物中的六大类营养成分包括： 水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。 水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。 糖类、脂肪、蛋白质 能提供能量，被称为“ 三大产热营养素 ”。 水： 是细胞的主要组成成分。 无机盐： 含钙、铁、碘。 糖类： 是人体最主要的能源物质。 蛋白质： 蛋白质是构成人体细胞的基本物质。是人体生长发育、组织更新和修复的重要 原料。 脂肪： 通常作为储备的能源物质在体内储存，脂肪还与体温调节有关。 维生素： 夜盲症— -- 缺维生素 A （VA）；坏血病— -- 缺维生素 C （VC）； 佝偻病— -- 缺维生素 D （VD）；脚气病— -- 缺维生素 B1 （VB1） 3 、消化系统由 消化管 和消化腺 两大部分组成。消化管包括 口腔、咽、食道、胃、小肠、大 肠、肛门 等，消化管具有 容纳、磨碎、搅拌和运输食物 等功能。消化腺包括 唾液腺、胃 腺、肠腺、肝脏和胰腺 。肝脏是人体最大的腺体。 4 、 口腔 唾液腺 唾液 糖类 咽 口腔 咽、食道（不具备消化功能） 食道 胃 胃腺 胃液 蛋白质 消化道 小肠 肠腺 肠液 多种 胃 大肠 肝脏 胆汁 脂肪 大肠 肛门 肠腺 肠液 多种 小肠 肛门 5 、消化： 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。 6 、口腔内的消化：物理消化：切断、撕裂、磨碎、搅拌 唾液淀粉酶 化学消化：淀粉 麦芽糖 唾液 7 、胃内的消化： 胃壁的肌肉很发达，使胃收缩有力。 胃蛋白酶 物理消化：蠕动、混合 胃液 化学消化：蛋白质 多肽 8 、小肠内的消化：小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。 物理消化：蠕动、混合 化学消化：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 多肽 氨基酸 胰液、肠液 甘油 脂肪 胆汁 脂肪微粒