20XX年皂基原料及生产工艺课程.pptVIP

3.2 肥皂; 肥皂概述 ; 3.2.1肥皂概述 ; 肥皂（RCOOM)是指至少含有8个碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类的总称 当阳离子M为钠时，则称钠皂，为钾时则称钾皂，以此类推 ; 一、水溶性 肥皂在水中水解，呈弱碱性 RCOONa RCOO－+Na+ RCOO－+H2O RCOOH+OH－ 水解产生的脂肪酸与未水解的肥皂，形成不溶于水的酸性皂，使肥皂水溶液呈现浑浊 RCOOH+RCOONa====RCOOH．RCOONa; 二、洗涤性 肥皂属于阴离子表面活性剂，具有洗涤性。但肥皂的脂肪酸碳链不同，表现出来的性质也有所差异。组成肥皂常见的脂肪酸如表所示 ;名称; 三、肥皂的结晶性 肥皂与其他长链烷烃化合物一样，具有多晶现象，可分为αβδω四种晶型，各种晶型的生成条件和物理性质不同。一般制造条件下，肥皂含水较多，无法生成α相，市售肥皂主要为βδω这三种晶型 肥皂的晶型在一定条件下形成，也可随条件的改变而相互转化，如要生产透明皂，肥皂中应多含透明的β晶型， β晶型在四个晶型中，具有最佳起泡力、去污力、溶解度以及透明度和结实度 ; 一、皂化法：用碱和油脂加水皂化得到肥皂和甘油的方法 ; 制皂原理; 油脂 ;油脂的概念及类别;合成脂肪酸 ;;一、油脂的组成和结构;二、油脂的化学性质;2、油脂的水解;碱类 ;辅助原料与填料