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家禽黄霉菌毒素中毒及其综合防止措施问与答什么是霉菌毒素在田间还是在贮存过程中霉菌在谷物中的生长都很普遍霉菌的生长会破坏谷物的营养成分还能产生对动物人类和植物都具有较大毒性的次级代谢物霉菌毒素产毒真菌有哪几类在人类和动物食品链中涉及的产毒素真菌主要有三大类曲霉菌镰刀菌和青霉菌曲霉菌属产生的重要的霉菌毒素有哪些曲霉菌属产生的重要的霉菌毒素包括黄曲霉毒素和赭曲霉毒素柄曲霉素和环匹克尼酸单端孢霉烯有多少种主要包括哪些毒素单端孢霉烯有多种不同的化学结构的毒素包括毒素蛇形菌素呕吐毒素等对人类和动物有潜在影响
家禽黄霉菌毒素中毒及其综合防止措施（问与答）
1.什么是霉菌毒素？
在田间还是在贮存过程中，霉菌在谷物中的生长都很普遍。霉菌的生长会破坏谷物的营养成分，还能产生对动物、人类和植物都具有较大毒性的次级代谢物（霉菌毒素）。
2．产毒真菌有哪几类：
在人类和动物食品链中涉及的产毒素真菌主要有三大类：曲霉菌、镰刀菌和青霉菌。
3．曲霉菌属产生的重要的霉菌毒素有哪些？
曲霉菌属产生的重要的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2、赭曲霉毒素A、柄曲霉素和环匹克尼酸。
4．单端孢霉烯有多少种主要包括哪些毒素？
单端孢霉烯有100多种不同的化学结构的毒素包括T-2毒素、蛇形菌素（DAS）、呕吐毒素（
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