肉牛养殖技术课程教学课件.pptVIP

肉牛的养殖技术 400头肉牛标准化饲养场平面图 育肥的条件和方法 舍饲牛舍要求温暖干燥，光线充足，空气流通，最适温度为8—10℃，最低4℃，最高不超过20℃。在不同舍饲的条件下，肉牛育肥极为不同。 目前，舍饲育肥牛的饲料有青贮、氨化饲料及糟类等。 处理后的秸秆+精料 秸秆经过化学、生物处理后提高其饲养价值，改善适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高1－2倍，有机物质消化率可提高20％－30％，采食量可提高15－20％。 氨化麦秸加少量精料即能获得较好的肥育效果。且随精料量的增加，氨化麦秸的采食量逐渐下降，日增重逐渐增加。 精饲料配方为（%）：玉米58.5、饼粕20、蚕豆10、小麦麸10、骨粉1、食盐0.5、生长素0.5。育肥期每头每天喂混合料2—2.5kg。 青贮饲料+精料 青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，据国外研究，在低精料水平条件下，饲喂青贮料能达到较高的增重。 试验证实，晚熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前青贮保存，仍为饲喂肉牛的优质精料，加饲一定量精料进行肉牛肥育仍能获得较好的增重效果。 青贮喂法：青贮饲料是育肥牛经济而良好的饲料，最好是玉米青贮，蜡黄期的玉米青贮营养最丰富。玉米青贮料，牛开始不习惯采食，最初只用少量青贮饲喂，每天可喂10㎏左右，也可在青贮内加一些食盐、精料等诱其采食，以后逐渐增加喂量，幼年牛可增加到15—20 Kg，成年牛可增加到20—25㎏，最多30㎏，此外，另加5—6㎏的干草自由采食。精饲料每天可喂2—2.5㎏，到了育肥后期补充精料时，青贮料可适当减少。如果青贮饲料质量很好，可尽量少给精料。食盐必须保证供给，成年牛每日80—100g，幼年牛60—80g。通过用大量青贮料加适量精料肥育，其日增重平均可达0.7㎏以上。 糟渣类饲料＋精料 糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下下的多水分的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高(70％一90％)之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物质的20％一40％。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维含量较高(多在10％一20％之间)，但其各种物质的消化率与原料相似，故按干物质计算，其能量价值与糠麸类相似。 酒糟育肥（糟牛） 一般选择体重500斤左右的幼牛，北方常用玉米糟、啤酒糟等进行酒糟育肥 酒糟的营养物质含量随糟中水份和发酵添充物有关。水分越高（有时高达90%以上）相对营养含量越少，秸秆添充物比高梁壳、稻壳、玉米芯好，后者几乎不能被消化。 酒糟蛋白质含量较高，风干物中约20%（17%－35%），脂肪含量较多（3%－5%），维生素B族丰富。有人认为，酒糟中含有肉牛未知促生长因子。 酒糟育肥（糟牛） 用酒糟育肥开始应有一段“适应期”，不断增加给量，使牛适应吃大量酒糟。 育肥期视育肥牛体重大小和酒糟含水量可日喂25－35kg，玉米秸、干草等粗料3－10kg，加精补料1－5kg。（肥育期一头牛喂精饲料50～100kg，日平均增重可达1kg左右，不补精饲料的日平均增重为0.6～0.7kg） 精补料中注意食盐（成年牛每日50～60g，幼年牛40～50g ）、钙磷饲料、维生素A的补充，为提高适口性可加入糖蜜，为中和酒糟酸性可加入小苏打。 利用酒糟育肥不宜拖得过长，可育肥6－9个月。 酒糟育肥（糟牛） 酒糟育肥牛的注意事项： 　1、要注意酒糟的成本 　2、酒糟不能作为育肥牛日粮的唯一粗料 　3、酒糟要鲜喂，夏季鲜糟2－3天喂完 　4、酒糟量多时可采用干燥、青贮的方法贮存。 　利用青贮方法保存时要注意酒糟水分含量，水分高时加入干秸秆、麸皮等使水分调整在60%－70% 肉牛的管理一 采用“五定”管理方式即：定人员、定量（精料量按每100千克体重喂精料1～1.5千克，不能随意增减）、定时（每天上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上午、中午、下午定时饮水3次） 、定桩、定刷拭，确保牛环境的稳定和避免人为应激，及时发现或观察牛的异常现象，及时处理。 牛舍、牛槽及牛场保持清洁卫生，牛舍每月用２％～３％的火碱水彻底喷洒一次，对育肥牛出栏后的空圈要彻底消毒，牛场大门口要设立消毒池可用石灰或火碱水作消毒剂。 肉牛的管理二 冬季要防寒，避免冷风直吹牛体，牛舍后窗要关闭，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚上可在舍外过夜（雨天除外）。 每日饮水两次，夏季中午增加一次，饮水一定要清洁充足，每次饲喂时间２小时。 每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环，并保持牛体干净无污染。 肉牛的管理三：五看五净 　“五看”　　指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神是否正常。 “五净” （1）草料净