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门店绩效考核表
应参加打分人员
店长、领班、前厅人员、本人自评
打分（总分100分，及格60）
考核项目
考查内容?佳（1分）可（0.5分）差（0分）
1号服务员
2号服务员
3号服务员
一、人员服务
评核（15分）
1、营业人员穿着制服是否整洁？
2、女性人员仪容是否保持淡妆？
3、人员是否精神饱满、亲和力足？
4、人员是否大声、热情的喊欢迎光临？
5、接待顾客时是否有礼貌？
6、对顾客的询问是否细心解说？
7、与顾客交谈，是否口气温和？
8、是否与顾客争吵、引起纠纷？
9、是否一面接待顾客，一面与别人聊天？
10、是否主动积极为顾客提供各项服务？
11、不曾发生人员现场喧哗、打瞌睡、聚焦聊天及其它禁忌。
12、空调、灯光皆按规定开启？
13、是否按规定播放音乐？
14、人员是否熟悉服务用语及交谈技巧？
15、本月是否有请假、旷工、不按规定时间调休行为？
二、财务评核（8分）
1、每日是否按规定将收银及营业各类用表及时、无误填写。
2、每是是否确实将零钱换好？
3、未曾发生人员将店里物料私自带走行为？
4、未曾发生人员私藏销售收入？
5、是否按程序将大钞投入指定保管处？
6、顾客要求发票时是否按规定处理？
7、结账时现金不符的次数是否减少？
8、确认收到金额后，是否向顾客复念一次？
三、环境评核
（9分）
1、招牌是否完整、清洁？
2、门口是否整洁？
3、大门及橱窗是否干净、明亮？
4、货架是否干净、整洁？
5、海报架、POP、装饰品是否整洁？
6、收银台、水吧台是否干净整齐？
7、店内天花板、地板、吊灯是否整洁？
8、营业空档时，是否有整理台面和店内卫生？
9、各存储柜内是否整洁？
四、商品评核
（8分）
1、商品是否按先进先出原则整理并保持卖相合格？
2、标签是否干净、清楚？
3、是否按规定将原料采购、零售定货内容填入采购申请单
4、货架上是否未曾发现过期商品？
5、货架上是否未曾发现包装破损的商品？
6、原料、物料、零售商品是否按规定定期盘点？
7、预售商品、标签、包装等原料皆归置整齐、得当？
8、是否及时给新上架产品打上生产日期？
业绩部分（项目1、2未达成，每差1%扣1分；项目4、5、6未达成，每差5%扣1分；项目3在目标以下得10分，每差5%扣1分）
考核项目
考查内容目标实绩
目标
实绩
得分
五、?业绩评核
（60分）
1、营业目标达标率?（25分）
2、毛利目标达标率?（10分）
3、费用预估达标率（10分）
4、来客数目达标率（5分）
5、客单价目标达标（5分）
6、充值卡达标率（5分）
总分
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