体育理论课教案《运动与营养》.docVIP

“运动与营养”教学设计 惠水民族中学濛江校区 体育组方依依 一、指导思想 在全面推行素质教育，重在培养学生能力的今天，依据“健康第一”的指导思想，以《体育与健康》课程标准为指南，通过指导、激励、合作、 尝试、 讨论、互评等多种教学策略，为终身体育理念打好基础，在教学中全面突出“健康、和谐”的思想理念。 二、教材分析 让学生了解人体生长发育受遗传、营养、运动、环境和疾病等许多因素的影响，而营养是重要因素之一。 营养为生长发育提供原料，是生长发育的物质保证。合理营养不仅能增进健康，并可作为防治疾病的手段；机体患病时代谢改变或食欲不良，容易发生营养缺乏。营养与体育运动都是维持和促进人体健康的重要因素。营养为体育运动提供能量；体育运动促进营养素的吸收和利用。优异的运动成绩取决于三个因素：正确选才、科学训练、合理营养三个方面。 三、学情分析 本节理论课的授课对象是高三年级的学生，该阶段的学生正处于备战高考的关键时期，了解一些运动与营养的知识对他们的身心发展是有帮助的，通过一节课让他们了解合理膳食的重要性，帮助他们培养良好的饮食习惯，有助于学生以后的全面发展。 四、教学目标 通过教学使学生明确七大营养素与运动的关系 使大部分学生了解七大营养素的功能，树立正确的营养观念 3、了解缺乏某种营养素所产生的症状，建立合理的膳食结构，养成良好的饮食习惯。 五、教学重/难点 教学重点：了解七大营养素与运动的关系、青少年生长与营养的关系 教学难点：培养良好的饮食习惯 六、教学过程 （一）课堂导入：提问导入上课内容 （二）分四个篇章：七大营养素与运动的关系、青少年运动与营养、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物、看过这个你还有吃的欲望吗？介绍运动与营养。 通过提问解答的方式进行授课 （三）让学生学以致用，体会合作，教师布置课堂讨论：让每组学生设计一份一天的合理膳食计划 （四）课后作业：学会制定适合自己的营养膳食计划 体育理论课教案《运动与营养》 班级：高三 时间：2016年9月27日 教师：方依依 教学内容 运动与营养 教学目标 通过教学使学生明确七大营养素与运动的关系 使大部分学生了解七大营养素的功能，树立正确的营养观念 了解缺乏某种营养素所产生的症状，建立合理的膳食结构，养成良好的饮食习惯。 教学 重点 了解七大营养素与运动的关系、青少年生长与营养的关系 教学 难点 培养良好的饮食习惯 教学过程及时间 教学内容 板书 课的导入（4min） 课的展开 (32min) 三：课的结束 (4min) 导入部分 （师生互动） 教师：“高中生功课负担很重，心理负担很重，你们不仅需要进行一定的体育锻炼而且应该了解运动与营养的关系学会科学合理的搭配饮食。你们了解营养么？” 学生:“......” 教师（打开幻灯片）：“那下面我们就来学习运动与营养。” 展开部分 第一篇：七大营养素与运动的关系 七大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水、膳食纤维 （师生互动） 教师：“同学们知道七大营养素是哪些么，那么我就请几个同学来回答一下。” 学生：“ ......” 蛋白质 ①、氨基酸——组成蛋白质的基本单位 （师生互动） 教师：“氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸：机体不能合成，必需由食物中供给。一共有几种？” 学生：“......” ②、生理功能：（从运动的角度） 细胞的基本结构物质：我们的皮肤、毛发、指甲、肌肉、肌腱和韧带都是特殊机构的蛋白质 保证机体运动：蛋白质还是机体组织更新和修复的原料 在运动中参与供能：蛋白质供能不经济（耗氧量大；造成代谢负担），每克蛋白质可供给4千卡热能 ③、食物来源：动物肝脏、蛋、瘦肉、大豆制品、奶制品、海鲜 脂类 ①、分类：脂肪和类脂（磷脂、糖脂、胆固醇） ②、饱和脂肪酸（动物性脂肪除深海鱼油）、不饱和脂肪酸（植物性脂肪） ③、生理功能： 供能(9千卡/g)、储能 脂肪可以增加饮食的美味，增进食欲。另外，脂肪在胃中停留时间达四、五个小时以上，所以有饱足感。 促脂溶性维生素吸收 ④、脂类与运动：是长时间低强度运动的主要来源 有氧运动能促使体内脂肪消耗，有助于减肥 摄入过多： 能量过剩导致肥胖 脂肪在肝中过量积存形成脂肪肝 反式脂肪——冠心病 ⑤、食物来源：奶油、蛋黄、花生、大豆、芝麻 3、碳水化合物运动中的主要供能物质 运动中补糖（举例子） 低血糖对机体及运动能力的影响 (1) 强烈的饥饿感 (2) 眼睛发黑，眩