《食品从业人员用工作服技术要求》国家规范征求意见稿）.docVIP

PAGE 6 《食品从业人员用工作服技术要求》国家标准（征求意见稿） 编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 本标准制修订任务来源于国家标准化管理委员会2017年国家标准制修订项目计划（计划编号T-469），由中国标准化研究院牵头，归口于全国食品质量控制与管理标准化技术委员会（SAC/TC313）。 （二）主要起草单位和工作组成员 本标准主要起草单位为：中国标准化研究院、成都创世纪实业有限公司。主要起草人为：XX、XX、XX…… （三）标准制定的目的和意义 目前全国工作服企业总数已增加到3万多家，但工作服生产行业门槛低、专业程度差，普遍存在无标可依、产品质量控制不严、难以出具产品检验合格报告等问题。 另一方面食品企业在使用工作服时也存在诸多问题，一是没有依据加工的食品及环节不同而选择适宜的服装，如部分熟食加工厂的食品包装工人穿着的是普通的白大褂，而普通的白大褂所能起到的人体防护功能很小，对于熟食加工环节来说明显是不够的；二是没有对反复使用服装的处理、储存进行严格的管理，穿着脏衣服上岗的现象时有发生；三是对工作服的质量没有进行控制。 目前国内涉及食品工作服要求的标准较少，主要为GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，该标准仅在第6.6“工作服管理”部分较为粗泛的提出了4条对食品工作服的管理要求。针对以上问题，迫切需要技术标准