学生营养日讲座.ppt

5.20中国学生营养日宣传讲座;全国学生营养日- 2015年主题;一、全国学生营养日的由来;我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足 。 我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6-29%。 ;二、学生营养状况;三、学生饮食习惯;我国城乡儿童青少年奶类消费量（克/天）;儿童少年早餐现状;早餐营养质量评价;儿童少年早餐营养质量;早餐频率不同的儿童少年肥胖率;为什么不吃早餐的人更容易肥胖？;;;四、中小学生膳食原则;1、学生营养早餐设计的基本要求;1、学生营养早餐设计的基本要求;2、学生营养午餐设计的基本要求;3、学生营养晚餐设计的基本要求;1.食物多样，谷类为主，粗细搭配（小学生每日应摄入各种谷薯类300～400克，中学生400～500克） 我们中小学生生长旺盛，活泼好动，热能消耗较大，因此，要多吃一些米、面等主食，以保证获得充足的热能。此外，还要注意粗细粮搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等，米、面不要碾磨得太精，否则谷粒表层所含的B族维生素、矿物质和膳食纤维就会流失到糠麸中，长期食用过于精细的粮食，就会导致营养缺乏病，常见的如维生素B1缺乏病。 ;2．多吃蔬菜、水果和薯类（小学生每人每天应吃新鲜蔬菜400～500克，水果100～200克）。 所有的新鲜蔬菜含有多种维生素，绿叶蔬菜、辣椒等含维生