《从舌尖到笔尖》.pptxVIP

从舌尖到笔尖……;“开开胃”;老北京传统小吃;老北京传统小吃;“动动筷”;“咂摸味”;“泼泼墨”;“磨磨嘴”; 冬日里，解馋暖胃的浓香味道弥漫在整条胡同。一抬眼，“卤煮火烧”四个大字赫然映入眼帘。望着眼前这只有三两张桌子的小门脸儿，正犹豫呢，一只大手搂住肩膀 ，“走吧，包闺女满意！” 一大锅乌七八糟的东西散发出的热气在空气中升腾，沿锅沿儿里边码放着一圈火烧，父亲细细讲来，那是小肠、肺头、猪肝、豆腐……总之，各种卤品在热气升腾的浓浓卤汁里翻滚着。 父亲说，通常卤煮店都是明案操作，卤品置于案上，师傅们经年累月的干同一件事情，早已熟能生巧、干净利落，一份菜底该加多少肠、多少肺头，师傅的手底下都跟有杆秤似的。只见师傅把火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，一阵眼花缭乱之后，各种卤品已经码放碗中??然后舀起一勺浓浓的卤汤，慢慢淋落在层层叠叠的卤品之上，再来点儿蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，齐活儿！这一通“三下五除二”，看得我是那叫一个惊叹不已。; 在算不得明亮的光线掩映下，我跟父亲闷头慢吃。起初，这一碗“猪下水”，我是犹豫再三，迟迟不敢下筷，奈何禁不住这飘来的阵阵浓香和咕咕直叫的肚子。吃了一口之后呢，便是再也停不下来了，这火烧、豆腐、肺吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，而味道最厚重的还是软而不腻的小肠儿。我呼噜呼噜，连干的带稀的，一并下肚，话也顾不上说了。父亲在一旁偷着乐，应该是觉得此行实属英明。 从那次起，我的生活就再也离不开卤煮了。上大学的时候，离家远点，离地道的卤煮倒是近了，总喜欢拉着一脸畏惧，“宁死不屈”的外地室友们去吃那喷香的“猪下水”，顺便想念一下家里那个一辈子没碰过灶台的父亲，不知道今个有没有人管饭呢？ ;作业